A medida que minha alimentação foi mudando, fui adaptando mais e mais receitas pra “caber” na dieta, e o que mais me deixava em dúvida eram os petiscos, porque petisco já tem cara de gordice, né?
Testei muita coisa e consigo me virar bem, e um petisco rápido que sempre tenho em casa é o que serve de base pro lombinho, só que sem lombinho, pois não como nenhum tipo de carne.
No lombinho que faço pra minha mãe, sempre vai cenoura em palito e milho, mas no meu petisco deixei de fora, já que esses dois não cabem na minha dieta, que expliquei todinha nesse post aqui.
Mas ó, nem sento falta, ele fica delicioso do mesmo jeito e é facinho de fazer, veja só:
Você vai precisar de:
- 1/2 Pimentão (amarelo ou vermelho) cortado em “palito”
- 1 cebola branca fatiada
- Azeitona picada (não tem quantidade exata)
- Pimenta biquinho (opcional)
- Orégano
- Vinagre de maça
- Azeite de oliva
Como Fazer:
1. Após cortar o pimentão “em palito” e fatiar a cebola, coloque-os em uma vasilha e jogue água fervente por cima, até cobrir, deixando por 10 minutos e “coando” em seguida. Isso vai tirar a acidez da cebola e amaciar tanto o pimentão quanto a cebola.
2. Coloque um pouco de vinagre e de orégano numa vasilha (só não vale plástico e alumínio) e vá alternando a mistura de pimentão e cebola com um vinagre, orégano e um pouco de azeite, finalizando as camadas com azeitona e pimenta biquinho.
3. O vinagre, orégano e azeite precisam “banhar” a mistura dos demais ingredientes até em cima, porque é isso que dá o gosto.
4. Tampe a vasilha ou cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 1h, servindo em seguida.
5. Pode ficar na geladeira (tampado) por vários dias, e esse “molhinho” não deve ser jogado fora: use-o para temperar suas saladas, fica uma delícia!
6. Pra quem quiser fazer com lombinho, é só ir alternando as camadas do mesmo jeito, só que acrescentando sempre uma camada do lombinho.
Eu como puro e AMO, mas fica uma delícia com pãozinho e é uma receita certeira, porque todo mundo gosta!
Já tinha postado esse petisco lá no instagram (@jurovalendo, bora papear lá também!), e se fizer me marca e conta o que achou!
Ah, e tem mais receitas de comidinhas de dieta aqui ó.
Beijos
Ju
