Vizcaya
05.03.2020

Como fazer pão de alho: O melhor!

Hoje é dia de receita fácil, prática e deliciosa: vou ensinar como fazer pão de alho, que amo mais que o churrasco! hahaha.

Essa receita de pão de alho com queijo, que pode ser assado no forno ou na churrasqueira, é de Alice.

Ela é minha amiga e cozinha maravilhosamente, o que significa que durante esse ano teremos vários pratos rápidos e gostosos!

Inclusive já tinha compartilhado essa receita no instagram (@jurovalendo, segue lá!), e tenho deixado o passo a passo nos Stories, em Receitinhas e Ju de Casa, tá?

como fazer pão de alho

Amei tanto o creme pra pão de alho que usamos o que sobrou numa carne de sol ao forno que ó, ficou dos deuses!

Porque cês sabem que a gente reaproveita tudo, afinal dinheiro não aceita desaforo!

Receita de Pão de Alho: Ingredientes

•2 sachês de maionese
•1 copo de requeijão cremoso
•4 dentes grandes de alho amassados
•2 colheres de sopa de parmesão ralado
•200g de queijo prato ralado grosso
•Cebolinha verde picada ( o quanto quiser)
•Orégano (o quanto quiser)

receita passo a passo

Pasta para Pão de Alho: como fazer

Olha como a coisa é rápida, meu povo: coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.

Pronto, o creme para pão de alho está pronto. Depois disso a gente reserva a pasta.

Em seguida é só pegar o pão francês e cortar em diversas partes.

mas sem chegar até o final pra não dividi, sabe?

Só que essa receita dá pra uns 20 pães ou mais, já que fizemos 10 pães, aplicando generosamente o molho e ainda sobrou pra carne.

Ou seja, se você for usar menos pães adeque as quantidades.

Coloque os pães numa forma e com a ajuda de uma colher aplique o creme generosamente em cada “corte”.

receita de molho de pão de alho churrasco

Pode fazer no forno?

Depois é só colocar pra assar no forno ou na churrasqueira, e nos dois casos o resultado é pra comer de joelhos!

E aqui já tiro uma dúvida que muita gente perguntou nos stories, se podia fazer no forno ou só na churrasqueira pra acompanhar o churrasco.

Gente, já fizemos das duas formas e ficou muito bom.

Aliás, dia desses servi como petisco quando chegou visita que eu não estava esperando e foi sucesso, tá?

Ou seja: é receitinha quebra galho!

Agora fiquem com essa imagem dessa carne de sol com esse molho de pão de alho. Vou ensinar ainda essa semana, prometo (dá trabalho nenhum, é tudo o que uma dona de casa deseja!).

pasta
A carne foi fatiada como o pão e tacamos molho… Fica maravilhosa!

Querem ver mais receitinhas por aqui? Tô super nessa fase, migas…E se vocês tiverem também, me avisem nos comentários, deixem sugestões, dúvidas e tudo o que quiserem, tá?

Se quiserem mais receitinhas rápidas e gostosas, é só clicar aqui

Beijos, Ju♥

Quer mais dicas como essa? Vamos papear no Instagram ♥⇒   @jurovalendo

Vizcaya
20.01.2020

Como Fazer Cozumel: o drink do verão!

Amo fazer drinks diferentes, e um que amo muito é o cozumel, conhecem? Pois hoje vou ensinar como fazer cozumel!

É fácil e delicioso, inclusive postei ontem lá no instagram (@jurovalendo, segue lá!).

Cozumel Drink: O que é

Cozumel, também conhecido em alguns estados brasileiros como cerveja suja, é um drink super refrescante a base de cerveja.

receita de como fazer cozumel

O mais legal é que leva poucos ingredientes, é super rápido e fácil de fazer, bonito (adorooo hahaha) e dá super certo pra quando, por exemplo, a cerveja ficou quentinha lá no canto.

Lógico que o melhor é fazer com a cerveja já gelada, mas detesto desperdícios e toda vez que a cerveja esquenta faço Cozumel hahaha.

Como fazer cozumel

Ingredientes

  • 1 lata de cerveja
  • 2 limões
  • Gelo
  • Sal

Modo de Preparo

1. Esprema os limões em um prato e vire a boca dela no sumo do limão ou, se preferir, corte um limão ao meio e esfregue por toda a borda da taça.

2. Coloque sal em um pratinho e passe a borda da taça no sal até que ele grude.

3. Coloque o sumo do limão e o gelo (melhor triturado) na taça, acrescente a cerveja de sua preferência e sirva em seguida.

receita drink

Caso queira, decore a taça com uma rodela de limão.

Você pode usar a cerveja que quiser, e essa medida é pra uma taça grande, mas dá pra fazer a jarra também e ir adaptando a quantidade de limão.

Falando em limão, uso duas unidades porque amo limão, mas vale testar com 1 também, tá?

Migas, fica maravilhoso, façam e voltem pra me contar!

Ah, aproveita e me diz nos comentários se vocês gostam de receitinhas fáceis e deliciosas de drinks, porque já faço o #JuDasBiritas no Instagram desde o ano passado e quero trazer pra cá!

Beijos, Ju♥

Bora papear mais? Me segue lá no Instagram ⇒ @jurovalendo

21.09.2017

Sobre Cozinha “De Verdade”

O primeiro post de hoje é com uma das minhas melhores amigas, a Isa, também conhecida como “meu eu vermelho”, e preciso fazer as apresentações porque ela super exagera ao falar de mim rs.

Ficamos amigas no dia em que nos conhecemos, por causa da monografia dela, cujo tema foi bem similar ao meu. Aliás, eu fiquei amiga dela. Ela ficou achando que eu era maluca, lógico. hahaha

Como o nosso orientador foi o mesmo, Gamil Foppel, ele pediu pra que ela me procurasse pra que que eu pudesse ajudá-la, já que eu tinha apresentado um ano antes e tirado nota máxima, até falei sobre essa monografia nesse post aqui.

Ela me ligou, marcamos e um dia, no meio da tarde, Isa apareceu lá em casa de calça jeans, blusa branca, falando baixinho, envergonhada, tímidaaaaa… Perguntei de onde ela era, ela disse que era de Alagoinhas, daí já fiquei à vontade, porque roceiros se entendem, né? hahaha

cozinha de verdade isadora bacelar de rezende

Saquei logo que ela era das minhas, sem frescura, chamei pro abraço, puxei pela mão, desatei a falar por horas e tive certeza de que ela seria minha amiga de uma vida inteira. Exatamente assim.

Ela ficou assustadíssima, claro, saiu lá de casa com uma sacola de livros, uma “co-orientadora”, um monte de palpites que não pediu, e continua sendo uma das pessoas mais especiais da minha vida até hoje.

Ainda essa semana ela vai compartilhar com a gente, no Mulher de 30 (que pode ser de 20, 40, 50, 60 e por aí vai rs), como foi a “mudança de vida” dela, do Direito pra Gastronomia, tá?

Mas agora vou deixar que ela fale sobre Cozinha…Com a palavra, Isa ♥!

“Cozinha de verdade”

Vamos falar sobre a cozinha de verdade? Sobre a cozinha que não aparece nos holofotes e na mídia?

Meu nome é Isadora Bacelar de Rezende, sou estudante de Gastronomia e estudante de cursos do Senac-Bahia/Salvador. Sou Bacharel em Direito, Pós-Graduada em Ciências Criminais pela UFBA e agora me aventurando na área da Gastronomia. Vale a redundância.

Minha conclusão em Direito devo a Ju. Sim, a Ju que todos conhecem como blogueira… Para quem acha que ela é apenas “isso”, está redondamente enganada, tá? Ela é responsável por minha formação acadêmica em Direito!♥

Mas, vamos aos fatos. Ela postou algo sobre limão boi no Instagram, comentei que se come com sal grosso e serve-se assim também. Eis que ela me chama no privado pra falar “as coisas” (pergunta mais que criança, nunca vi!). Então pensei: “porque não escrever sobre a cozinha, né? ”.

Falemos sobre a Cozinha…

cozinha de verdade isadora bacelar de rezende

Cozinha não é algo para entrar com brincadeira. Aprendemos a ter regras, normas e temos de segui-las. Porquê? Porque tudo tem uma razão de ser, uma explicação. Apenas isso.

Antes de entrar numa cozinha, a higiene pessoal conta demais. Desde as unhas, meticulosamente curtas e sem base, aos cabelos lavados e sem cremes, gel, mousse ou finalizadores, e nada de maquiagem. Não, não pode usar!

“Ah, mas quando assisto o MasterChef vejo as mulheres e homens com maquiagem, anéis e tudo o mais.” Isso, seus olhos estão bons! Mas Cozinha não é assim. A vida real não é assim.

Vamos lá… Porque não brincos? Vamos pensar: se pode perder na rua, pode perder na comida. Você não quer comer “tachinha” né?

Porque não pode usar cremes e finalizadores nos cabelos? Imagina você usando o fardamento completo, quente…Vai acontecer o que? Suar! Logo, vai “descer” pela testa… Que vem de onde? Cabeça! Ahhhhhh… tem creme…. Escorre o creme… cai onde? Em sua comida! Vai usar? Não né?

“Mas usar apenas base nas unhas pode.”  NÃO! Não pode, lindas e lindos. A base solta resíduos que passa para o alimento manipulado… Logo, pode ter contaminação.

Batom, gloss? Nem pensar…Perfume? Desodorante com cheiro? Jamais! Porquê? Porque mascara o gosto e o cheiro da comida! Sim, mascara mesmo. Acredite.

“Mas porque este fardamento tão cheio de coisa se no MasterChef usa-se apenas avental? ”

Usa-se o fardamento completo e grosso por se tratar de um Equipamento de Proteção Individual, os chamados EPI´s, que garantem a saúde e proteção dos cozinheiros, sejam com coisas quentes ou  algo que venha cair nos pés, por exemplo. E os sapatos não são nada macios nem confortáveis.

Parando para analisar, o fardamento é feio. E grosso, quente. Porém, preventivo e significativo. A segurança, em qualquer situação, é necessária e imprescindível.  

O que pode parecer simples num primeiro momento, exige inúmeros cuidados, porque nada na Cozinha é por acaso.

Então, aprendam a valorizar a profissão de Cozinheiro, tá? Existe toda uma preparação antecipada para que sua comida chegue de forma correta na sua mesa.

[ Acho digno que a Isa ensine umas coisas gostosas, lindas e fáceis pra gente, cês concordam???Querooo!]

* Pra conferir esse conteúdo em áudio é só clicar aqui.

Beijos, Ju♥

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O que você acha do JV?
Bom dia , eu não conhecia o blog mais entrei hoje e adorei , tem muitas dicas , orientações, e as explicações não são pela…