Aprendi, tempos atrás, uma receita de barra de cereal que é super simples de fazer, e mesmo não sendo a coisa mais leve e saudável do mundo, gosto pela praticidade, sabe?
Gosto muito de cozinhar, mas não tenho paciência pra nada que demande muito tempo, gosto do que é rápido e gostoso, e essa receita, que vi no livro dos Vigilantes do Peso, o Faça e Leve, é exatamente assim!
Já tinha visto algumas outras receitas, até mais nutritivas que essa, mas aqui em Jee é complicado de achar alguns ingredientes, enquanto essa usa coisas que acho no mercado da esquina, então fico com essa danada mesmo! rs
Receita de Barra de Cereal: o que você vai precisar
- 5 Colheres (das de sopa), de pasta de amendoim (preferencialmente sem açúcar)
- 1/3 Xícara de mel
- 2 Xícaras de cereal matinal em forma “de anel” (mas se não tiver desse, uso qualquer um!)
- 2 Xícaras de cereal matinal sem açúcar, ligeiramente quebrado
- 3 Colheres (das de sopa) de passas (ou cranberry desidratado)
- 1 Colher (das de sopa) de farelo de linhaça
Receita de barra de cereal: como fazer
1. Forre uma assadeira quadrada ( com mais de 20 cm) com papel manteiga e, em seguida, unte o fundo e as laterais com óleo spray. Se não tiver óleo em spray, use o que tiver em casa (é assim que eu faço, só não pode azeite de oliva porque o sabor é mais forte).
2. Em uma tigela pequena, misture a pasta de amendoim com o mel até que fique uniforme. Reserve.
3. Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas misture os cereais ( o em formato de anel e o quebradinho). Leve a vasilha ao micro-ondas por 1 minuto, em potência alta. Retire, mexa e, logo depois, leve ao micro-ondas de novo e deixe mais 1 minuto.
4. Feito isso, acrescente as passas (ou cramberry) e a linhaça aos cereais, misturando bem. Em seguida adicione a mistura de pasta de amendoim com mel e mexa até que a coisa fique bem uniforme.
5. Leve a mistura ao micro-ondas por 1 minuto e, quando retirar, mexa bem e despeje tudo na assadeira que estava forrada com o papel manteiga.
6. Agora é só cobrir com aqueles plásticos fininhos e pressionar pra que fique bem retinho.
7. Leve a assadeira a geladeira por 2 horas. Passado esse tempo é só cortar as barrinhas (dá de 8 a 12, depende da “grossura” e tamanho) e embrulhar cada uma em um pedaço de plástico-filme.
Elas duram até 1 semana na geladeira, mas aqui sempre acaba antes rs. Fica bem gostosa e a gente pode acrescentar outras coisas, como castanhas, granola, frutas secas ou chocolate, por exemplo. Vai do gosto de cada um mesmo!
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Beijos, Ju♥
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