Oi gente linda! No outro post falei para vocês sobre os benefícios do Kefir, bem como sobre como conseguir e fazer o cultivo dos grãos.
Vale muito a pena se cadastrar no grupo e conseguir os grãos para cultivar em casa por inúmeros fatores, já que eles não contêm conservantes, possuem mais vitaminas, e nenhum dos riscos oferecidos atualmente pelos leites de caixinha, já que se usa leite fresco. Bactérias amigas in natura!
Iogurte grego feito com kefir
Muito bem, neste post vou ensinar como fazer o iogurte grego através dessa cultura.
Você vai precisar de:
- 1 coador de pano
- 1 pote alto (para encaixar o coador e levar à geladeira)
- cultura de iogurte através do kefir de leite
Você vai escorrer o iogurte com os grãos na peneira, colocar este iogurte coado no coador de pano e levar à geladeira por pelo menos três horas para que seja extraído o soro (kefiraride).
Passado este período de extração do soro, retire o iogurte do coador com a ajuda de uma colher e bata levemente com um fuet ou garfo para homogeneizar.
Para cada 1 litro de iogurte “normal”, dá, em média, 350g de iogurte grego.
Pronto! Saboreie o melhor iogurte grego em sabor, textura e qualidade!
O soro (keraferide) é fonte rica e pura de proteína e muito pobre em calorias, e, por isso, não deve ser desprezado. Pode ser usado para a pele e cabelo (falo sobre isso em um outro post), nas plantas, consumido in natura ou adicionado na comida.
No feijão, por exemplo, ao adicionar 2 colheres de sopa no cozimento, elimina grandemente os efeitos como gazes e acidez, tornando mais fácil a digestão.
Boas Magias!
Adri Frattari
Bom dia , amei tudo e gostaria muito de adiquirir este kefir de leite . como faço? aguardo uma resposta por email e desde já muito obrigada.
Oi cris, que bom que gostou flor!Olha só, vou pesquisar e te falo!
Beijos
sou do rio de janeiro,moro no municipio de mage gostaria muito de conseguir um pouco do kefir com eu faco.?
Ju, estou com uma dúvida eu faço iogurte grego sem kefir leite, minha dúvida é, faço os passos normais para o preparo do iogurte grego, só acrescento o kefir leite qdo coloco pra tirar o soro do iogurte, isso?
Fernanda o iogurte que você vai usar e o do kefir e nada mais vau escorrer o soro no coador e ta pronto.
OLÁ BOM DIA , COMO CONSIGO ADQUIRIR KEFIR , ONDE COMPRO ??? OBRIGADO
Olá amei sua dica para fazer o iogurte grego…
Que bom saber disso, Naty! ;)
Beijos
Gostei das dicas e da idéia do Kefir. Porém, não faço a menor idéia de onde conseguir. Se souber, me informe por favor. Obrigada.
Olá, Bom dia Ju Lopes!
O gosto continua meio azedo rs sabe como posso deixar um pouco mais doce, sem adição de alguma fruta? Tentei pesquisar, porém não encontrei nada.
Pensei em colocar o soro com whey protein isolado para diluir o pó, já soube de algo se deu certo?
Gostei muito do seu tutorial, bem explicado e simples de fazer. Parabéns!
Moro na cidade de Mucuri BAHIA . Como faço pra conseguir um pouco de Kefir gostei muito. Na minha infância minha mãe tinha dele , que algem tinha li dado um pouco. Mas hoje ela não possui mas é então ficarei muito feliz em te-lo . Desde já muito obrigada.
Gostaria de saber se o kefir de leite eu coloco para cultivar dentro do iogurte e deixo ele fora da geladeira? Assim como faço com ode leite
Percebi que tem muitas pessoas querendo saber como conseguir os grãos de Kefir. Eu consegui os meus através de um site, e normalmente é de graça, lá vc procura o doador mais próximo de sua casa.
Boa noite pessoas. Então, voces podem procurar no face por grupo de doação de kefir. Existem vários e o kefir é doado, não vendido.
Amei a dica ganhei meus bichinhos hoje e vou fazer o grego
Qual o valor nutricional?