22.03.2021

Receita de Bolo de Aipim Cremoso: Delicioso!

Um dos meus bolos preferidos é o de aipim, que muitos conhecem como macaxeira, então lá vamos nós pra receita de bolo de aipim cremoso, do jeitinho que faz lá na roça de vó!

É o bolo que mais faço, e quando postei no instagram (confira aqui!) várias de vocês ficaram surpresas que não precisa ralar o aipim.

E não, não precisa, coloca tudo no liquidificador que fica maravilhoso!

receita de bolo de aipim cremoso

Receita de Bolo de Aipim: Ingredientes

1 kg de aipim cru
400 ml de leite de coco
250 ml de leite
3 ovos
2 colheres de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de coco ralado (a primeira é opcional)

Como fazer bolo de aipim

1. Ligue o forno e deixe em 180º.

2. Passe manteiga em uma assadeira (não coloca farinha de trigo!).

3. Exceto o aipim, coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, e bata em velocidade máxima por 3 minutos.

4. Em seguida, vá acrescentando aipim aos poucos no liquidificador e batendo até colocar o aipim todo.

No final, se tiver dificuldade de bater, acrescenta mais um pouquinho de leite.

5. Bateu tudo e a massa tá bem uniforme? Mistura, com uma colher, 1 xícara de coco ralado na massa (não bate). Feito isso, coloque a massa na assadeira.

6. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.

Nos últimos 5 minutos coloque na temperatura máxima pra dourar um pouquinho.

Depois tire do forno e deixe esfriar.

receita de bolo de aipim cremoso

Informações Importantes

• Bolo de aipim não leva fermento, então não vai inchar, tá? E a massa não fica fofinha, não é essa a textura dele. Ele fica cremoso!

• Só desenforme e sirva quando estiver frio (eu gosto quente, mas fica parecendo chiclete).

Ele fica delicioso, muito cremoso e perfeito pra comer com um cafezinho quente… amo!

E é bem fácil de fazer, rápido e prático. Ou seja, tudo que a gente gosta!

E vocês, gostam desse tipo de bolo? Pois testem minha receita de bolo de aipim cremoso que, garanto, não tem como se arrepender!

Se quiser ver mais receitinhas como essa é só clicar aqui.

Beijos, Ju♥

Bora prosear lá no Instagram ♥ ⇒   @jurovalendo

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