Hoje a gente vai conversar não só sobre dieta para emagrecer, mas sobre como perdi mais de 35 kg em 6 meses.

Sim, eu engordei muito e ainda estou no processo de emagrecimento..

Assim como muitas de vocês, passei boa parte da vida lutando contra a balança, engordando e emagrecendo num eterno e frustrante efeito sanfona.

Mas, em 2023 eu comecei a perder completamente o controle. Ozzynho partiu de forma abrupta e essa foi uma dor que me estraçalhou. Não consegui lidar, não tinha como.

E fui engolindo cada pedacinho de dor, comendo emoção por emoção, até que me vi pesando 118,6 kg.

Eu não me reconhecia mais, não sabia quem era aquela pessoa que aparecia no meu espelho. Estava muito doente física e emocionalmente, e extremamente ansiosa e exausta.

Tinha resistência a insulina e a leptina, minha glicose estava descontrolada, assim como tudo relacionado ao colesterol, aos marcadores hepáticos e renais.

Em junho de 2024, já consciente de que muitas das minhas questões de saúde mental estavam relacionadas com o isolamento extremo que eu vivia (e que eu jurava que era escolha, mas era por causa do peso), decidi mudar para a cidade.

Antes disso tive uma viagem de trabalho para Foz do Iguaçu. Fazia frio e eu usei um chinelo porque não conseguia mais calçar sapatos.

Aquilo me deixou furiosa. O fato do cinto do avião não caber, de ter que vestir qualquer coisa porque “era o que cabia” e dezenas de outras situações que, para mim, eram humilhantes também me deixaram enfurecida.

Dieta para emagrecer: Quando tudo mudou

Dia 25 de agosto de 2024 tirei uma foto em frente ao espelho e fiquei desesperada. Eu não sabia quem era aquela pessoa e tudo estava uma bagunça aqui dentro.

No dia 26 acordei, me pesei e decidi que iria voltar a viver, que iria me ter de volta.

E comecei. Com medo de falhar, assustada com o estado mental, emocional e físico que eu estava, mas decidida.

Dieta cetogênica: o começo

Comecei com a dieta cetogênica, uma escolha nutricional baseada nas minhas questões de saúde.

Os primeiros 15 dias foram muito difíceis, a mudança foi brusca demais, mas em 4 dias eu perdi mais de 4 kg e isso me motivou.

Da cetogênica fui para a low carb mais restrita e em 2 meses eu já havia eliminado mais de 16 kg e começado a academia.

Não passei fome em nenhum momento, na verdade me sentia bastante saciada na maior parte do tempo, a ponto de não conseguir ingerir a quantidade ideal de alimentos, me sentia saciada com menos do que deveria e já estava seguindo a regra do “saciou? parou”.

Dieta para emagrecer X Fome emocional

Aqui eu comecei a entender que eu não comia porque estava com fome, a fisiológica, mas sim com fome emocional.

Comia quando estava ansiosa, triste, nervosa, preocupada, angustiada. Comia para não ter que lidar com o que precisava lidar.

Tapava todos os buracos com comida.

Aqui foi preciso (e ainda é!) uma auto-observação diária, uma luta contra mim mesma para me vencer, para aprender a lidar com as minhas emoções ao invés de devorá-las.

No início de novembro comecei um tratamento com Dra Nathália Figueiredo, médica do esporte especialista em emagrecimento, que me acompanha até hoje, e da nutricionista da equipe dela, Juliana Tarquinio, ambas excepcionais!

Receitas low carb

E foi aqui que percebi que, como queria e precisava de uma mudança de hábitos para a vida, que me acompanhasse a vida toda, teria que comer gostoso.

E isso, não se enganem, é importantíssimo porque dieta sem gosto e sem graça não se sustenta, ninguém consegue levar por muito tempo.

Comecei a adaptar receitas, a testar, tudo com base no meu plano alimentar, com baixo carboidrato, pouca gordura e quantidades generosas de proteínas e em pouco tempo estava comendo comidas deliciosas, fáceis de fazer, rápidas e muitas delas de uma panela só.

Aprendi a fazer e ter sempre os facilitadores da dieta, aprendi a organizar minha alimentação para não sair do plano, para ter sempre opções prontas ou pré prontas, bem como a fazer as melhores escolhas.

E isso mudou o meu jogo!

Em 6 meses, comendo muito bem (cada comida bonita, menina!), comendo com prazer, já eliminei quase 40 kg (38 para ser mais exata) e mudei a minha vida em todos os níveis!

Tenho colecionado um monte de “pequenas vitórias”, coisas que compartilho todos os dias nos stories do instagram (@jurovalendo, segue lá! P.s: é só clicar), inclusive tem destaques salvos com minhas alimentação, com tudo o que fiz, com minha dieta para emagrecer, além do grupo no whatsapp (clica aqui para entrar).

Tem posts no instagram com vários “antes e durante”, dicas e meus pratos, e para quem estiver interessada em perder peso, em emagrecer com saúde, comendo muito bem e gostoso, aqui tem todas as minhas mais de 80 receitas que me ajudaram a perder todo esse peso (clique aqui para ver e comece sua mudança de vida agora!).

E mais que perder peso, essas receitas e essa mudança de hábitos me deram vida, me devolveram de volta para mim, sabe? E isso não tem preço!

Ainda faltam uns 15 kg, que perderei dia após dia porque agora o tempo passa comigo fazendo o melhor por mim.

Vamos juntas?

Beijos, Jú

Sim, voltei a fazer dieta, e dessa vez a coisa é completamente diferente. Estou fazendo a dieta low carb, com restrição de carboidratos, que é a mais indicada pra mim.

Resolvi esperar um pouco até falar sobre isso por aqui porque essa não é a minha primeira dieta, vocês sabem, mas será a última, juro valendo.

Ah, clicando aqui você encontra todas as mais de 80 receitas que me fizeram perder mais de 35kg!

Imagens: Shutterstock

Dieta Low Carb Funciona sim!

Falei um pouco sobre isso no último vídeo, e com certeza farei muitos outros vídeos com cardápios, receitas, relatos e tudo o mais. Mas, o mais importante é que entendi que a mudança principal tinha que ser feita na minha cabeça, era interna.

Sim, eu tenho problemas de saúde que levam ao aumento de peso. Tenho resistência à insulina, deficiência de cortisol (fadiga adrenal crônica) e preciso repor todos os dias um monte de hormônios. Mas a coisa vai além disso…

Eu estava engolindo sentimentos, frustrações e todas as coisas que não sabia como reagir, e falei bastante sobre isso no vídeo abaixo.

Hoje vamos falar, de forma resumida, como funciona a dieta low carb, tá? Não dá pra entrar em muitos detalhes em um só post, cês sabem. Mas, muitos outros virão! Porque sim, dessa vez eu tô focada como nunca estive. E centrada também.

dieta low carb: como fazer?

Na dieta low carb é bastante simples: a gente come uma menor quantidade de carboidratos e aumenta a ingestão de proteínas e gorduras boas. O importante aqui é reduzir o açúcar, os doces e o amido, e passar a comer “comida de verdade” ao invés de alimentos ricos em calorias vazias e pobres em nutrientes.

Ao contrário da grande maioria das dietas, na low carb ninguém passa fome. Você pode comer até que esteja satisfeito, não existe limite de quantidade e não precisa contar calorias. E isso, sinceramente, é essencial pra mim! Não nasci pra passar fome, muito menos pra viver de folha de alface. Sinto muito, mas não dá! rs

Simplificando, é assim: quando a gente ingere uma quantidade menor de carboidratos, os níveis de açúcar no sangue estabilizam e os níveis de insulina são reduzidos. Isso aumenta a saciedade, aumenta a queima de gordura e facilita a perda de peso. E sim, isso é comprovado por diversos estudos científicos.

Pra quem acha que essa é uma dieta difícil e que não pode comer nada, sinto informar que a coisa é bem diferente! No próximo vídeo faço um apanhado detalhado de tudo o que pode e não pode, mas hoje vou falar resumidamente por aqui, tá?

Dieta low carb: o que comer?

Pra começar, pode comer carnes de todos os tipos, todos, inclusive a gordura das carnes e o bacon. Crustáceos e frutos do mar também estão liberados. Ah, quando falo em carne, é “carne de verdade”, o que não inclui salsicha, nuggets e a grande maioria das linguiças, que são cheias de amido.

Eu como carne de soja, mas em quantidade bem reduzida. E como ovos, muito, de todas as formas! Ah, e amo ovo de codorna! Como ovos com queijo no café da manhã, e adoro a pizza de ovo que vivo postando lá no Instagram!

Também pode-se comer verduras/ vegetais como tomate, couve, repolho, brócolis, couve-manteiga, escarola, chuchu, palmito, quiabo, vagem,  abobrinha, pimentão, cebola, pepino, espinafre, berinjela, alface, couve-flor, azeitona, aspargos, rúcula e agrião.

E é bom evitar aipim (mandioca), batatinha, cenoura, beterraba e milho, ao menos até chegar no peso que você considere ideal, pois eles são ricos em carboidratos.

E gorduras boas estão liberadas: o organismo precisa delas e o nível de saciedade aumenta. Eu, por exemplo, amo manteiga e não abro mão. Pode-se usar, também, azeite de oliva, óleo de coco, óleo de abacate e banha de porco, dentre outros.

Nozes, amêndoas, macadâmia, castanhas diversas e pistache também são permitidas, e amo torrar a semente do cacau pra beliscar quando tô com vontade de chocolate.

Muita gente come também amendoim e manteiga de amendoim, que tem mais carbo que as nozes, por exemplo, mas do amendoim não sou fã… Vou procurar a manteiga! Ah, e na dieta paleo não pode amendoim, mas paleo é diferente de low carb em várias coisas, e quem quiser entender direitinho, esse post explica muito bem.

Frutas e laticínios: pode?

Na dieta paleo original, os laticínios não são recomendados, mas a minha dieta é a low carb, e muitos deles são low carb. O ideal é optar sempre pelos integrais, evitar produtos com “sabor” (iogurte de morango, por exemplo), adoçados e sem gorduras.

Como bastante queijo, sobretudo os amarelos, já que os queijos brancos, normalmente indicados em dietas de emagrecimento, contém uma maior quantidade de lactose, que é o açúcar do leite.

Creme de leite e nata também consumo bastante, e quando for comprar o creme de leite, olhem a quantidade de carboidrato no rótulo. A versão em lata da Nestlé é a que costumo usar, porque a versão em lata costuma ter menos carbo que a versão de caixinha. Ah, e tenho usado cada vez mais nata pra fazer molhos ou gratinar verduras.

No caso do leite, é preciso saber dosar bem, pois ele possui bastante lactose, que é o açúcar do leite. Evito ao máximo.

As frutas, via de regra, devem ser evitadas, já que são ricas em frutose (carboidrato). As que mais consumo são coco e abacate, que têm poucos carboidratos, além de morango. Nunca vi essa recomendação, mas consumo, vez ou outra, maracujá, que tem pouquinho carboidrato (4,21 gramas, sendo que 1,9 é de fibras e 2,02 é de açúcar).

Falei do básico aqui, mas existem outros alimentos permitidos. Alguns são menos conhecidos, menos utilizados, por isso não foquei neles. Mas, no próximo vídeo faço uma lista completa!

Dieta Low Carb: o que não comer

Açúcar de qualquer tipo, doces, sucos, chocolates, pães, tortas, sorvetes, biscoitos,  achocolatados, bolos, mel, caldo de cana,  massas, cereais matinais, mingau, arroz e batatas não devem ser consumidos na dieta. E não importa se é integral ou não, não pode do mesmo jeito.

Farinha de trigo, de mandioca e de tapioca, bem como qualquer coisa que seja feita com essas farinhas devem ser evitadas. Leguminosas também devem ser evitadas, por serem ricas em carboidratos, inclusive feijão e lentilha. A quinoa deve ser evitada na fase de perda de peso, mas pode ser consumida depois.

Sobre o depois, aliás, eu falo no momento certo, tá? É que algumas coisas podem ser reinseridas aos poucos, após a perda de peso.

Margarina deve ser excluída da sua vida, não só por causa da dieta low carb, mas porque é péssima para a saúde.

Cerveja não pode, e bebidas como o uísque, conhaque, vodka e vinho (seco) podem ser consumidos com (muita) moderação.

No caso do chocolate, o que pode, em pequenas quantidades (30g por dia), é o amargo, com mais de 70% de cacau, mas vou ensinar pra vocês duas receitas que mostrei lá no insta que matam a vontade de doce e levam só óleo de coco, cacau em pó e semente de cacau (pode ser castanha também).

Água, água aromatizada, café e chá, sempre sem açúcar, também estão liberados, claro.

Como começar, cardápios e outras dúvidas

O básico, pra mim, é começar cortando o açúcar e as massas, que são os mais problemáticos. Depois é ir se adequando aos poucos, sabe? Cada um tem um ritmo, e é preciso respeitar isso.

Dá pra fazer muita receita, muitos pratos deliciosos e ninguém precisa passar fome, o que acho essencial. Não dá pra falar de cardápio, porque apesar de ser considerada uma dieta, a Low Carb é muito mais um estilo de alimentação. Contudo,  já tô me organizando pra montar um post aqui com tudo o que comi em uma semana completinha.

O post ficou imenso e tem muita coisa pra ser falada, então a gente conversa mais nos outros posts e vídeos, tá? Acompanhem lá no canal que vou postar mais por lá sobre isso, e vou mostrar minhas refeições todas no Instagram (@jurovalendo).

Podem deixar as dúvidas nos comentários que faço vídeos respondendo tudo! Ah, aproveita e se inscreve logo lá no canal que tá rolando vídeo todos os dias!

E muito obrigada por cada mensagem de apoio no youtube e nas redes, foi (e é!) muito importante pra mim. Obrigada por estarem sempre comigo. Sempre torcendo, sempre apoiando, sempre junto. Obrigada por serem as melhores leitoras que eu poderia ter… Obrigada!

Beijos, Ju

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