Vizcaya
13.05.2015

Diário da Dieta: Quando a Perda de Peso “Emperra”

Se você acha que o difícil é começar a dieta e se acostumar com uma nova alimentação, quero informar que o pior vem depois, quando a perda de peso emperra, mesmo seguindo tudo direitinho e mantendo a boca fechada!

Passei a vida fazendo dieta e perdi muito peso algumas vezes, e é fato que no início (quase) tudo são flores, porque a perda de peso é rápida e a gente se anima. Dessa vez perdi 4 kg na primeira semana dieta, o que é  mais que suficiente pra fazer a alegria de qualquer pessoa, né?

A perda de peso por semana foi caindo gradualmente, e quando vi que perdi apenas 200 gramas na última semana fiquei chateada, mas chateada comigo, porque a verdade é que sim, tô comendo direitinho e seguindo a dieta cetogênica, só que tenho comido mais, quase sempre sem fome nenhuma, pra acalmar a ansiedade, que andava bem alta.

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Não, minha dieta não limita quantidades, mas passar o dia beliscando pedaços de queijo não ajuda, né? Por mais que seja proteína, que esteja dentro do meu “quadro de permitidos”, não vale bancar a ratinha e comer 300 gramas de queijo por dia!

Também tô sem controle de horários, daí acabo comendo queijo o dia todo e pulando refeições, principalmente o almoço, e quando chega a noite ataco não só minhas saladas, meus legumes e minha carne vegetal (não como nenhum outro tipo de carne), mas também queijos e mais queijos.

Um absurdo isso, eu sei, mas tenho que falar a verdade pra vocês, porque sou humana e me embanano toda de vez em quando.

O certo é que acho que o fato de estar perdendo tão pouco nas últimas semanas é mais por conta dos meus hábitos do que do famoso efeito platô, sabe?

Então fiz o compromisso (comigo mesma) de não pular refeições, não beliscar, me alimentar nas horas certas, me exercitar mais e jogar essa ansiedade, que andava controlada e agora desandou, pra bem longe! Voltei a tomar chá de capim-limão (ou capim santo, falei dele aqui) pra me deixar mais relaxada, e também tô fazendo reiki diariamente pra ajudar nisso aí.

Tô segurando a onda direitinho, porque adoro a minha dieta, ela supre as minhas necessidades, e quero muito me sentir bem como estava me sentindo semanas atrás, sabe?  Torçam por mim! E se alguém aqui já passou por isso e tem alguma dica, compartilha aí que tô precisando!

Ah, pra ler os outros posts do diário da dieta é só clicar aqui e pra ver minhas receitinhas de dieta basta clicar aqui. Nesse post aqui tem meu antes e depois, e nesse aqui eu respondi 10 perguntinhas de vocês sobre a minha dieta.

Beijos, Ju ♥

Vizcaya
03.03.2015

Dieta Cetogênica: Como Funciona a Minha Dieta!

Já fiz alguns posts aqui falando da minha dieta, que é a dieta cetogênica,  mas nunca expliquei “tim tim por tim tim”, e como recebo muitas perguntas aqui, no Face e no insta (@JuroValendo, segue lá!), resolvi colocar a coisa detalhada.

Mari, promessa é dívida! rs ♥

O que é Dieta Cetogênica

A dieta cetogênica é rica em gorduras boas, moderada em proteínas e pobre em carboidratos, o que faz com que o organismo entre em cetose e use a gordura estocada (e a consumida) como fonte de energia.

dieta cetogênica

Ser pobre em carboidratos não significa cortar completamente os carboidratos, e eu continuo comendo verduras e legumes (já dou a “listinha”), mas cortei o açúcar, inclusive de frutas e leite, e não como mais pães, massas e coisas do tipo.

Essa dieta é usada há tempos como coadjuvante no tratamento de doenças como a  epilepsia, e inclusive a Associação Brasileira de Epilepsia fala sobre essa dieta nesse post aqui, e o câncer. E, como toda dieta, é individualizada, então você precisa de acompanhamento nutricional e precisa fazer exames.

Existem muitas dúvidas sobre ela, e sugiro a leitura da entrevista do Dr. Fabiano Sterfaty, que é  professor do Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia (clique aqui).

Como fazer e cardápio

Uma das perguntas que mais leio é sobre os alimentos permitidos, e vou colocar o cardápio “geral” da dieta cetogênica, que é a regra da dieta, e as minhas adaptações:

dieta cetogênica

  • Carnes, aves, peixes e presuntos diversos (não se aplica pra mim porque não como carnes, então substituo pela carne de soja).
  • Ovos e queijos
  • Azeite de oliva, manteiga (tô usando a ghee), óleo de coco
  • Creme de leite e maionese caseira (ou a Heinz, que não tem carboidrato)
  • Verduras e legumes: pode quase tudo, exceto inhame, milho, cenoura, batata (inclusive a doce), beterraba e aipim. Ah, nada de feijão, lentilha e coisas do tipo.
  • Frutas: abacate e coco.
  • Azeitona, cogumelo, palmito, picles, alcaparras, limão pra “temperar”, mostarda, temperos diversos, etc
  • Castanhas, nozes e amêndoas (amendoim não pode)
  • Gelatina, refrigerante light/diet, café, chá, água

Não pode leite e iogurte, mas vez ou outra uso leite em alguma receita, muito pouco, e vinha tomando iogurte, mas reduzi o consumo pra 2 vezes na semana. Tava usando um pouco de milho e de cenoura nas saladas, mas parei, porque nem sinto falta, era mais pra deixar colorido. rs

Mas Ju, só pode isso? Não, existem várias outras coisas permitidas, é que não dá pra listar tudo, mas, resumindo, pode tudo o que for pobre em carboidratos.

dieta cetogênica

E como saber isso? Existe um aplicativo chamado Fat Secret (também tem o site) que dá pra ver a quantidade de carboidratos (inclusive carbos líquidos) de todos os alimentos, daí subtraio o total de carboidratos pela quantidade de fibras e sei exatamente quando tem de “carbo” ali. O abacate, por exemplo, tem carboidrato, mas quase tudo é fibra, não é frutose, então ele entra na dieta. Já a pêra tem 3 vezes mais frutose que fibras, então tá fora.

É Difícil? Emagrece mesmo?

Eu sempre falo que dieta é individual, e essa foi feita pra mim!rs No início sentia falta de pão  e tal, mas me viro muito bem com tudo o que posso comer e todos os dias faço um prato diferente, então não enjoo. E também não existe contagem de calorias e limitação na quantidade, então você come o quanto quiser, não passa fome, sabe?

Não tive nenhum efeito colateral ou problema, não sinto falta de energia e me sinto muito mais disposta! A perda de peso é acelerada, principalmente no início,  mas a quantidade varia bastante de pessoa pra pessoa. Eu já perdi MUITO, mas só conto dia 18…hahaha Sosseguem o facho que dia 18 vocês vão entender (e ver rs), tá?

Já respondi algumas perguntas sobre a dieta nas posts do Diário da Dieta, e pra conferir é só clicar aqui. Já as comidinhas posto tudo lá no instagram, então sigam lá no @JuroValendo!

E se tiverem alguma dúvida deixem nos comentários, tá?

Beijos

Ju

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Eu simplesmente amo esse blog!!! Já perdi a conta de quantos produtos comprei depois de ver resenhas daqui, porque sei que são reais. Bioextratus foi…