Hummmm, hoje tem receitinha dos meus biscoitos de Natal! E eles são tão fáceis de fazer e tão gostosos que valem muito a pena! Melhor que isso, essa massa é “ponto de partida” pra vários sabores de biscoitos, então é só incrementar que você pode fazer biscoitos do que quiser, doces ou salgados. Bom né?

Aprendi essa receita numa revista Cláudia uns 5 anos atrás e faço sempre! Dessa vez queria fazer, além do de rolo, em formato de estrelinha e florzinha, mas as forminhas que mandei comprar não valiam 1 centavo, aí fiz “misturado” (quadrado, redondo, triângulo) e polvilhei com uma mistura de canela e açúcar. Ficou uma delícia!

O legal é que dá pra presentear as pessoas com eles, sabe? É só colocar numa latinha ou sacolinha de natal, fazendo montinhos e amarrando com fita vermelha ou verde. Gosto de fazer isso e mandar pras amigas, acho delicado…

E, aliás, me animei tanto com os biscoitos que fiz uma mini decoração de Natal, porque vocês merecem biscoitinhos com amor! rs

 Massa Básica – vocês vão precisar de:

• 2 e 1/2 xícaras de farinho de trigo peneirada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó
• 150 g de manteiga gelada e picada
• 2 gemas
• 4 colheres (das de sopa) de água

Massa Básica: como fazer

Em uma vasilha grande e mais aberta coloque a farinha peneirada (passa na peneira fina), o açúcar, o fermento e a manteiga, que deve estar gelada. Misture os ingredientes com as mãos até obter uma mistura granulosa e, em seguida, misture as gemas e a água. “”Trabalhe” bastante a massa, amassando com os dedos até que ela fique uniforme e macia.

Quando a massa tiver uniforme e em formato de “bola”, embrulhe em um papel filme e leve pra gelar por 30 minutos.

Após esse tempo, polvilhe farinha de trigo em uma superfície lisa, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de, em média, 0.5 cm, e corte como desejar. Como é natal, sugiro usar forminhas de estrela ou de árvore de natal, por exemplo, mas se não tiver em casa pode cortar quadradinhos, fazer redondo ou como quiser.

Aí é só levar ao forno preaquecido por 15 minutos (pode ser mais ou menos, depende do seu forno). Quando as bordas estiverem douradas retire os biscoitos do forno mas deixe na assadeira por 10 minutos e só coloque em vasilha fechada depois que eles estiverem frios.

Observações:

• Se você quiser, por exemplo, fazer biscoito de coco, basta acrescentar coco ralado. Se quiser fazer biscoito de maracujá, substitua a água por sumo de maracujá, se quiser de chocolate basta acrescentar chocolate em pó e por aí vai.
•  Se quiser fazer biscoito salgado de queijo, por exemplo, basta reduzir a quantidade de açúcar pra só 1 colher, acrescenta sal e queijo ralado.
• Pra que o biscoito fique “derretendo” na boca, a farinha deve ser peneirada e a manteiga gelada, sempre!

Biscoito de Rolo – vocês vão precisar de:

• 1 receita de massa básica
• 2 colheres (das de sopa) de chocolate em pó

Biscoito de Rolo: como fazer

Você vai preparar a massa básica e dividi-la em duas partes, sendo que uma fica branca e na outra você vai misturar o chocolate em pó, amassando até ficar homogênea. Em seguida polvilhe farinha de trigo em uma superfície lisa e, com um rolo,  “abra” as duas massas separadamente, de modo que a massa branca fique um pouco maior que a massa de chocolate.

Feito isso, coloque a massa de chocolate sobre a massa branca, enrolando-as juntas e pressionando levemente pra que elas fiquem bem juntinhas até formar um rolo. Embrulhe o rolo em papel-alumínio e leve pra gelar por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel e corte o rolo em fatias (não pode ser muito grossa nem muito fina, uns 0.5 cm tá bom).

Preaqueça o forno em temperatura média e leve os biscoitos pra assar  por 15 minutos (ou até que as bordas estejam douradas). Retire do forno e espere que esfriem, e só depois guarde-os.

Eles ficam muito macios, “derretendo” na boca e acabam rapidinho porque são gostosos demais!

Vão fazer? Usem a #JuroValendo que quero ver todo mundo com a mão na massa fazendo meus biscoitinhos, viu? ♥

Beijos

Ju

Assim que terminei de ler Loucamente Sua  (falei dele aqui), fui na livraria e comprei os outros livros da Rachel Gibson que encontrei, porque no quesito “desanuviar” (aprendi Van! rs) ela é top!

Sério, os livros são leves e despretensiosos, daqueles que a gente lê “numa sentada”, sabe? Tô adorando esse tipo de livro pra dar uma “aliviada” nos de filosofia que tô lendo no momento.

O livro conta a história de Clare Wingate, uma jovem e bem sucedida escritora  (para desgosto de sua mãe) que sempre teve “dedo podre” pra relacionamentos e acabou “pegando” o noivo, até então o cara quase perfeito (só não era perfeito porque não gostava da coisa),  com o técnico da máquina de lavar roupas (pois é…rs).

No meio do caos acontece o casamento da sua melhor amiga, onde ela toma todas e amanhece na cama com Sebastian, seu “amigo” de infância, um jornalista meio nômade, famoso e lindo de viver que é filho de Leonard, um senhor que trabalhou por mais de 30 anos na casa da família de Clare.

Eles se envolvem, Clare se apaixona e, mais uma vez, acha que foi pelo cara errado, já que ele não se encaixava na sua “forminha” de príncipe encantado, ou seja, não queria um relacionamento sério, muito menos família e filhos.  Paralelo a isso, o livro fala da relação nada fácil de Clare com a mãe e de Sebastian com o pai.

É fácil “se ver” na Clare, porque dedo podre todo mundo já teve um dia, assim como é fácil amar e detestar o Sebastian a todo momento, e tudo isso torna a história envolvente e gostosa de ler, o que é o ponto mais positivo do livro.

A trama é simples, leve e divertida, a narrativa flui facilmente, é  “picante” na medida certa e os personagens foram bem construídos. Mas, é um livro previsível, daqueles que não surpreendem, entende? A mim não incomoda, principalmente quando se trata de um chick-lit,  mas acho bom avisar.

A única coisa que me incomodou, na verdade, é que o final foi muito apressado! Sério, nem deu pra ter aquele gostinho do clímax, e isso é sem graça, né? Mas, de qualquer forma, é um livro bem legal pra “relaxar” no final de semana ou levar pras férias (#ChegaLogo)!

Ele tem 275 páginas, é da Editora Jardim dos Livros e custou R$19,90 numa promoção, mas vi na Cultura por R$34,90 e na Saraiva por R$20,80. Ah, a versão “digital” sai por R$9,50 lá na Cultura.

Alguém já leu? O que acharam? Aliás, o que vocês andam lendo? Dividam aí!

Beijos

Ju

Tô animada que só com a dieta, viu? Tão animada que voltei a ter paciência pra cozinhar, mas só se forem coisas rápidas porque, gente, dou conta de passar muito tempo preparando uma coisa não, tomo abuso! rs

E hoje resolvi tentar fazer um docinho light e gostoso, mas que fosse facinho de fazer e não tomasse muito tempo, daí misturei um pudim diet de caixinha com Paçoquita diet e a coisa ficou foi boa!

Postei lá no insta (@JuroValendo, segue lá!) e como vocês gostaram, resolvi dividir por aqui!

Vocês vão precisar de:

• 1 Caixa de Pudim Diet de Chocolate
• 450 ml de Leite Desnatado
• 2 Paçoquitas Diet

Como fazer:

Pra fazer o pudim é super fácil: misture o conteúdo da caixinha com 450 ml de leite desnatado e leve ao fogo médio até engrossar. Quando engrossar, desligue o fogo e despeje o pudim em forminhas de silicone ou em potinhos de sobremesa e leve a geladeira por 1h.

Aí é só machucar as Paçoquitas com um garfo (pode misturar com um tiquinho de aveia também, fica gostoso) e reservar.

Pra quem fizer nas forminhas, é só remover da forminha e servir em um prato, espalhando 1 colher da “farofa” de Paçoquita por cima. Quem não quiser ter esse trabalho basta colocar 1 colher da paçoquita em cada forminha ou potinho de sobremesa e servir.

Dá pra fazer também na fôrma grande e espalhar a paçoquita por cima, é que eu prefiro fazer em porções individuais mesmo, tá? Nas forminhas, que têm o tamanho médio, dá pra 5 porções.

Achei bemmm gostosinho, sem “cara de dieta”, sabe? Também, o que tem cara de dieta com Paçoquita? Amo!

Cês tão gostando dessas receitinhas? Tô meio “incutida” na dieta esses dias, mas fiquem sossegadas que já solto posts de beleza, tá?

Bom final de semana e se testarem me marquem pra que eu veja! E se quiser conferir mais receitinhas levinhas é só clicar aqui!

Beijos

Ju