Quer aprender como fazer panqueca?  Sempre fui muito fã de massas, mas agora tive que aprender a fazer coisas mais leves e com ingredientes integrais, e acabei descobrindo que a panqueca integral é muito mais gostosa que a panqueca “normal”. Juro!

Faço uma vez na semana, em quantidade, e guardo na geladeira, separando uma da outra com aqueles plásticos “de cozinha”, sabe?

Aí uso a massa pra fazer panqueca, mas também pra fazer pizza de caçarola (mas tudo com recheio leve, tipo ricota com espinafre), e dá super certo!

Ah, a minha massa fica bem levinha, fininha e não quebra.

Como fazer panqueca

Vocês vão precisar de:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 200 ml de leite desnatado
• 1 ovo
• 1 colher (das de chá) de maisena (é o que dá “liga” e não deixa a massa quebrar facilmente)
• 1 pitada de açúcar
• 1 Knor zero (pode trocar por um pouco de sal)

Aí é só bater tudo no liquidificador (bate bem!), e ela fica bem líquida mesmo. Aí você vai aquecer a panela antiaderente e jogar 1 fio de azeite, que será espalhado com papel toalha (o papel toalha vai “chupar” o óleo, e a ideia é essa mesmo).

Daí você joga um pouco da massa até forrar o fundo da panela (você escolhe se quer mais fina ou mais grossa) e em menos de 2 minutos você já pode virar a massa, soltando primeiro as bordas e virando com a ajuda de uma espátula.

Essa receita rende 6 panquecas das grandes ou 10 das menores, e cada uma tem, em média, 70 calorias, mas aí depende do tamanho e se você quer mais grossa ou mais fina.

Recheio

O recheio que mais uso é espinafre com ricota, e ele é facinho de fazer: refogo o espinafre picadinho com cebola e alho picados (tem medida não, o que tiver sobrando na geladeira), daí ele fica murchinho e eu misturo a ricota esfarelada.  Se quiser que fique cremoso, basta misturar a ricota esfarelada com um pouco de leite, bem pouquinho mesmo, levar ao fogo por 3 minutinhos e colocar o espinafre como ensinei.

Essa pasta eu uso pra pizza integral, pro sanduba, pra macarrão, pra torrada,  pra panqueca e pra qualquer outra coisa que precise de recheio.

Mas, vocês podem colocar qualquer recheio, tá?

O Molho

O molho que faço é o mais fácil da vida: fervo os tomates sem semente (quantos quiser), daí tiro a casca e bato os tomates  no liquidificador com meia cebola, meio ramo de manjericão e 1 dente de alho.

O falso “molho pesto”

Depois disso, coloco essa “papa” na panela e deixo ferver. No fim coloco uma pitada de sal e é só. Fica mega gostoso, mas um pouco diferente do que estamos acostumados, sabe?

De vez em quando faço também o falso molho pesto, que é meu molho favorito na vida. Como ele é muito gordo, tirei todos os ingredientes e deixei só o manjericão e o alho, daí uso um ramo de manjericão, 1 dente de alho e bato no liquidificador  com queijo cottage, que é bem mais magro que queijo pecorino, parmesão e o azeite usados na receita original.

Claro que o gosto não fica o mesmo, mas tem o “rastro” do manjericão e já me satisfaz.

É fácil, né? Eu até sei fazer uns pratos bem elaborados, mas morro de preguiça e gosto mesmo de coisa rápida e fácil!

Beijos, Ju

O nome é apelativo, mas o shake não tem nada de promessas malucas ou ingredientes secretos. Trata-se, simplesmente, de um somatório de farinhas que fazem um bem enorme pro organismo: farinha de linhaça dourada, de coco, de ameixa, de maracujá, de berinjela, de maça, de banana verde, além de colágeno.

Cada uma dessas farinhas possui uma função, mas, de modo geral, o que elas fazem é aumentar a sensação de saciedade, já que a quantidade de fibras, principalmente de pectina, é grande, regular o funcionamento intestinal, dar mais pique e ajudar na eliminação das toxinas e dos líquidos retidos.

Algumas dessas farinhas conseguem, ainda, ajudar a regular  os níveis de açúcar no sangue, e isso é importante pra mim porque tenho resistência à insulina (esse foi o motivo de ter cortado o açúcar da minha vida).

Ele vem numa embalagem que parece um sachê, mas quando a gente rasga a parte de cima tem um mecanismo por baixo que mantém o pacotinho selado.

Vem com 250 gramas, não contém glúten,  é 0% de gorduras trans e cada colher (das de sopa, o equivalente a 15 gramas) conta com 39 calorias.

A textura é de farinha mesmo, um pó não muito grosso, meio marrom e quase sem gosto. O cheiro é de banana, mas o gosto é bem suave, então dá pra acrescentar em pratos diversos sem problemas.

Tô usando tem uma semana, uma vez ao dia, e tô gostando, porque é pouco calórico, porque o gosto não incomoda, porque dá uma boa regulada no intestino e porque realmente ajuda a aumentar a sensação de saciedade. Ei, ajudar é uma coisa, e “tirar a fome” é outra viu? Ele não tira a fome de ninguém, mas faz com que a fome demore mais a chegar.

Acho muito bacana o uso dessas farinhas, e já usei várias, só que uma de cada vez, porque elas oferecem muitos nutrientes importantes e que ajudam tanto no emagrecimento quanto na manutenção da saúde.

E gostei bastante que tem  farinha de linhaça e mesmo assim não tenha o gosto esquisito! Sério, gostaria de usar farinha de linhaça todos os dias, porque ela é bem rica em ômega 3, mas o gosto me desanima demais.

Outra coisa boa dessa farinha é que dá pra fazer o shake mesmo, com leite, e dá pra colocar no iogurte (adoro!), em vitaminas, em sucos, na massa do bolo, na salada de frutas e por aí vai.

Ainda é pouco tempo de uso pra uma avaliação mais detalhada, mas do que vi até agora, gostei, e espero que goste mais ainda, mas vou atualizando vocês pelo insta (@JuroValendo, segue lá!) e pelo Face, tá?

O produto é de uma marca chamada Viva Benne e foi enviada pela BioVitta pra que eu testasse. Ele custa 21 Dilmas e pode ser comprado aqui.

Alguém já usou essa ou outra farinha? O que acharam?

Beijos

Ju

* Esse produto foi enviado pela loja BioVitta para testes, não é um publieditorial, e o fato de ter sido dado e não comprado não interfere, de forma alguma, na avaliação do autor do post.

Tempos atrás tinha visto a literatura do detox em cápsulas e fiquei bem interessada, mas aqui em Jee ainda não tinha. Acontece que ontem as meninas da BioVitta enviaram vários produtos pra testes, dentre eles uma cápsula contendo o detox e o Metabolize, outro composto que vem sendo muito usado pra ajudar na eliminação do peso.

Como a proposta é interessante, preferi fazer um post explicando o que é o detox em cápsulas e outro explicando o que é o Metabolize, porque assim quando eu for falar desse composto fica mais fácil de entender, tá?

Ah, tinha parado com os posts de dieta por aqui porque preferi pedir ajuda a uma nutricionista pra poder passar pra vocês as melhores informações, e a partir de 3 de março teremos uma pauta dela por semana, com perguntas e respostas de vocês, certo?

Detox em Cápsulas

Conversei com ela sobre essa cápsula, ela liberou pra que eu usasse e me repassou as informações certas pra passar pra vocês, então vamos lá!

O Que é O Detox em Cápsulas?

O detox em cápsulas é uma cápsula desintoxicante que age ajudando na eliminação das toxinas resultantes de situações como o estresse, a má alimentação, a poluição, o uso de bebida alcoólica, dentre outras coisas.

Essas substâncias tóxicas causam vários problemas de saúde e dificultam o emagrecimento, e em alguns casos o processo natural de detoxificação não consegue eliminar toda a toxidade, sendo necessário lançar mão de um processo de desintoxicação celular através da alimentação, mas  na correria do dia a dia não é todo mundo que tem disponibilidade pra fazer isso, né?

É aí que entra o detox em cápsulas, que vai ajudar na metabolização e na eliminação dessas toxinas, reequilibrando e restaurando o organismo, e garantindo melhora no funcionamento do intestino, do fígado e dos rins, que são os órgãos responsáveis pela eliminação das toxinas.

E Esse Detox Tem o Que Mesmo?

O detox em cápsulas é composto por um conjunto de aminoácidos  e plantas fitoterápicas, e vou explicar certinho como cada um age.

Aminoácidos: os aminoácidos presentes são aqueles não metabolizados pelo organismo (Lisina,Metionina, Fenilalanina, Treonina e Triptofano )  ajudam a metabolizar e eliminar as toxinas, ajudando nas respostas imunológicas, na memória, na concentração, na produção de colágeno e na sensação de bem estar, além de combater a fadiga.

Amora: a amora possui forte ação antioxidante e quelante, e inibe a peroxidação lipídica.

Boldo do Chile: o boldo possui atividade antioxidante, combate as inflamações, é digestivo e protege o sistema biológico.

Carqueja: a carqueja  é antioxidante, diurética, digestiva e possui atividade detoxificante.

Cavalinha: já falei dela aqui e possui atividade antioxidante, diurética e ajuda na absorção do cálcio.

Chlorella : tem ação antioxidante, grande quantidade de fibras e altas concentrações de minerais e vitaminas. No mais, apresenta todos os minerais necessários para a nutrição humana.

A composição é bem interessante e possui potencial para ajudar na desintoxicação do organismo, mas o uso desse ou de qualquer outro fitoterápico deve sempre ser avaliado por um nutricionista ou por um médico.

Ah, e é claro que a cápsula não vai fazer milagre, porque ela ajuda, mas você tem que fazer a sua parte.

Daqui a pouco publico o post sobre o Metabolize e sobre a cápsula que contém os dois, tá?

Beijos

Ju