Vizcaya
05.09.2014

Receita do Meu Bolo de Limão com Coco Queimado

Adoro cozinhar, desde que a coisa não seja demorada ou cheia de mistérios, e uma das coisas que mais faço aqui em casa é bolo. Essa semana fiz um de limão com coco queimado e postei no insta (@JuroValendo, segue lá!) e no Face e todo mundo pediu a receita.

A coisa é tão simples que dá até vergonha de ensinar, porque é bolo de preguiçoso, mas fica delicioso, juro!

bolo de limão

Você vai precisar de:

  • 1 pacote de bolo de limão Dona Benta
  • 3 ovos (em temperatura ambiente)
  • 2 colheres de margarina
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 6 gotinhas de limão
  • 1 colher (das de chá) de fermento em pó

bolo de limão

Como fazer:

Na batedeira, misture o pacote de bolo de limão, os 3 ovos, a margarina, o leite de coco,  meio pacote de coco ralado e bata por 5 minutos. Em seguida, coloque as 6 gotinhas de limão e o fermento, misturando com a colher, mas sem “bater”.

Daí você pega a assadeira, passa margarina e a farinha de trigo. Feito isso, despeje a massa e espalhe por cima o restante do coco ralado (quanto mais, melhor!) e coloque pra assar. Depois é só atacar com gosto!

É bolo de preguiçoso mesmo,mas faço vários com essas massas prontas, acrescentando uma coisa ou outra, e sempre fica ótimo!

Quem fizer me conta depois, tá? E se postarem no insta, usem o #JuroValendo que quero ver! Ah, e se gostarem dessas receitas de preguiçoso avisem aí nos comentários que tenho várias aqui!hehehe

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Beijos

Ju

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