22.11.2015

Gordice de Domingo: Folhado de Doce de Leite

É "de comer rezando"!

Eu amo Mil Folhas de Doce de Leite, amo, mas morro de preguiça de fazer, então ele fica só pra quando tem algum “evento” aqui em casa. Mas, se chega alguém de surpresa e não tem um bolo, uns biscoitinhos ou alguma gordice pra oferecer, faço rapidinho um folhado de doce de leite que é uma delícia!

Acho que a coisa já é meio cultural mesmo e minhas amigas de fora sempre dizem que eu acho que elas são leitoas, porque elas chegam aqui e eu fico colocando um monte de comidinhas o tempo todo, mas é que aqui no interior, quando as pessoas chegam na nossa casa, tem que ter algo pra oferecer, e se a pessoa não aceita é “desfeita”, sabe?

folhado de doce de leite

Talvez seja por isso que eu tenha essa “mania” de receitas mais fáceis, com poucos ingredientes, e rápidas, né? E essa é super fácil, ó só:

Você vai precisar de:

  • 1 pacote de massa folhada
  • 1 pote de 200 ml de doce de leite em pasta
  • 1 gema

folhado-de-doce-de-leite

Como fazer:

Esse troço é tão fácil que fico com vergonha de querer ensinar, mas, vamos lá!

Eu compro a massa folhada que já vem recortada e faço o folhado de dois tamanhos: usando um “retângulo” só e fechando, ou usando 2 retângulos e colocando um por cima do outro, com recheio no meio, então você escolhe o que achar melhor.

É só colocar a massa numa superfície lisa e polvilhada com um pouco de farinha de trigo,  colocar 1 colher (das de sopa) de doce de leite no centro e fechar a massa ou colocar outra por cima. Como o doce de leite tende a “vazar” facilmente quando a gente coloca no forno, passo água nas bordas da massa e grudo uma na outra pra fechar, e “complemento” apertando a massa com a pontinha do garfo (e mesmo com esse cuidado, quase sempre vaza rs).

Aí vou pincelando os folhados com a gema, coloco todos numa assadeira (não precisa passar manteiga) e levo pra gelar por 30 minutos (põe na geladeira, não no congelador).

folhado-de-doce-de-leite

Aqueço o forno por 10 minutos, coloco a assadeira com os folhados e deixo lá por 20 minutos ou até dourar. Tirou do forno? É só servir quentinho (frio fica ruim! rs)!

Se quiser dá pra polvilhar canela e colocar uma cumbuca de doce de leite ou de leite condensado com canela pra acompanhar. Fica uma delícia, e adoro pra comer com café quentinho!

Os meus raramente saem bonitinhos, depende muito da massa folhada que encontro no mercado, mas sempre ficam muito, muito gostosos!

Alguém já fez? Se fizer, conta o que achou. E pra ver mais receitinhas desse tipo é só clicar aqui.

Beijos, Ju♥

20.11.2015

Molho Para Salada: Meu Top 10!

Pra deixar suas saladas deliciosas!

Vamos falar daquilo que transforma folhinhas, verduras em legumes em pratos deliciosos? Sim, isso existe, minha gente, e atende pelo nome de molho para salada!

Juro pra vocês que minha vida mudou depois que entendi que salada, pra ficar saborosa, precisa de tempero e molhos, e vou mostrar agora meus molhos preferidos pra saladas, que são fáceis e rápidos de fazer.

1. Molho de Páprica Picante da Ju

Tenho apego nesse molho porque foi criado por mim e foi graças a ele que tomei gosto por saladas, sabe? É muito gostoso e super fácil de fazer: você só vai precisar de creme de leite, maionese, páprica picante, creme de cebola e molho inglês.

molho para salada

Quem não come/gosta de creme de leite e/ou maionese, pode substituir por creme de ricota, cottage ou iogurte natural que fica uma delícia! Pra conferir a receita e aprender a fazer é só clicar aqui.

2. Molho de Mostarda e Mel

Meu vício atual, o molho de mostarda e mel pode ser usado não só em saladas, mas em sandubas, legumes, no bom e velho franguinho grelhado ou onde mais você quiser.

Pra fazer é simples: basta misturar mostarda, mel, sumo de limão, azeite de oliva (opcional), maionese (que pode ser substituída por creme de ricota, iogurte natural ou cottage) e pimenta do reino, que é opcional. Pra conferir a receitinha e o modo de fazer é só clicar aqui.

3. Molho de Parmesão do Subway

Nos dias que tô com vontade de me atracar com uma massa suculenta aos 4 queijos me jogo nesse molho, que é uma delícia! Pra fazer você vai precisar de parmesão ralado, leite desnatado, maionese light, alho e creme de leite, e pra ver a receita completa e o modo de fazer é só clicar aqui.

salad dressing

4. Molho de cebola agridoce

Bom pra quando a gente tá com vontade de comer uma coisinha doce, esse molho de cebola agridoce é bem parecido com o do Subway e usa apenas cebola roxa, azeite de oliva, adoçante culinário (ou açúcar), vinagre branco, sal e água.

Fica bem gostoso usando “puro” ou misturado com outros molhos, e pra conferir a receita e o modo de fazer é só clicar aqui.

5. Molho Italiano

Esse molho é uma delícia, e prefiro usá-lo em saladas onde coloco um mix de folhas, sabe? Pra saladas verdes ele é tudo na vida!

Você vai precisar de 1 dente de alho, 1/2 colher (das de chá) de sal, 1/3 de xícara (das de chá) de azeite de oliva, 1/2 colher (das de chá) de orégano seco, 4 colheres (das de sopa) de vinagre de vinho, 3 colheres de vinho tinto seco e 6 grãos de pimenta do reino.

Primeiro você vai misturar em um recipiente o vinagre, o vinho e o sal, e tem que misturar bem até que o sal dissolva. Em seguida, amasse o alho e triture a pimenta do reino. Feito isso, acrescente o alho, a pimenta do reino e o orégano na primeira mistura, a que tem vinagre, vinho e sal.

salad dressing

Vá, aos poucos, colocando o azeite de oliva e misturando bem com um garfo ou um batedor, pra ir emulsionando a mistura. Coloque o molho em um recipiente de vidro com tampa e deixe descansar por 4 horas, servindo em seguida.

Esse dá mais trabalho, mas pode guardar na geladeira que aguenta uns dias, e o trabalho compensa, porque ele fica muito gostoso e dá um toque bem especial às saladas verdes!

6. Molho agridoce

Sabe aquele molho que acompanha o rolinho primavera? Então, fica uma delícia em saladas, gente!

Pra fazer a gente precisa de 1/2 xícara (de chá) de vinagre (usei o de arroz, que é adocicado), 1 xícara (das de chá) de água, 3 colheres (das de sopa) de açúcar, 1/2 xícara (das de chá) de Catchup e 1 colher (das de sopa) de Maisena. Quem quiser pode acrescentar 1 colher (das de chá) de shoyu, e faço isso sempre que acho que ficou enjoado demais! rs

O modo de fazer é bastante prático: em uma panela, coloque o vinagre, a metade da água, o açúcar e o Catchup, misture e leve ao fogo.  Em uma vasilha separada, misture a outra metade da água com a maisena, e jogue na panela quando a primeira mistura estiver quase fervida. Aí é só deixar esfriar, colocar na geladeira e servir.

salad dressing

7. Molho de manjericão

O molho de manjericão é refrescante, levinho, pouco calórico e gostoso! Basta misturar 1 xícara (das de chá) de  queijo cottage, o mais “magrinho” dos queijos, que é ótimo pra fazer molhos e pastas, 1 colher (das de sopa) de sumo de limão, 1 colher (das de sopa) de manjericão fresco macerado e um tiquinho de sal.

Pra mim essa quantidade de manjericão é suficiente, mas quem quiser pode colocar mais e até incrementar com um pouco de azeite de oliva e parmesão ralado. Fica uma delícia com saladas, torradas e petiscos.

8. Molho oriental

Faço pouco esse molho porque acho “quente”, mas é delicioso, sobretudo para salada de folhas. E pra fazer é fácil: basta misturar 3 colheres (das de sopa) de shoyu, 5 colheres (das de sopa) de azeite de oliva, sumo de 1/2 limão, 1 colher (das de chá) de gengibre ralado e um tiquinho de sal.

Misturou? É só espalhar na salada e se deliciar!

9. Molho caprese

Outro molho bastante simples e que fica ótimo com aquela salada básica do dia a dia, a de tomate, e também com as que levam queixo é o molho caprese.

A receita é fácil: primeiro misture  3 colheres (das de sopa) de vinagre balsâmico (tem que ser ele) com  1 colher (das de sopa) de azeite de oliva até a coisa ficar mais “uniforme”. Em seguida, acrescente 1 colher (das de sopa) de água, 1 gotinha de adoçante, uma pitada de sal e pimenta-branca a gosto e misture bem.

salad dressing

Claro que dá pra adaptar, mas o gosto do molho usando o vinagre balsâmico é bem melhor, e pimenta-branca faz TODA diferença!

10. Molho de ervas secas

Esse molho vai bem com todo tipo de salada, e também com legumes, torradas e petiscos. E o melhor é que a gente faz a “parte seca”, guarda, e quando quiser usar é só misturar com a parte líquida. Vou explicar!

Para fazer a “parte seca” você vai precisar de 1 colher (das de chá) de alho granulado, 1 colher (das de sopa) de cebola granulada, 1 colher (das de sopa) de orégano, 1 colher (das de chá) de salsa seca, 1 colher (das de chá) de tomilho, 1 colher (das de chá) de pimenta do reino moída e 3 colheres (das de sopa) de sal.

Em uma vasilha com tampa, misture bastante todos os ingredientes e guarde. Quando for fazer o molho, basta misturar 60 ml de vinagre branco, 2 colheres (das de sopa) de água, 150 ml de azeite e 2 colheres (das de sopa) da mistura seca de ervas aromáticas.

Esse molho já preparado é suficiente, pra mim, por 5 dias, então guardo na geladeira, e a mistura de ervas secas dura um mês inteiro.

Esse final de semana farei alguns e vou postar o preparo no Instagram (@Jurovalendo) e no Snapchat (jurovalendo), acompanhem por lá! E se tiverem alguma outra receita de molho que seja deliciosa, compartilhe aqui! Ah, e se fizer esses molhos, me marca lá no Insta que quero ver, viu? E se quiser conferir mais receitinhas fáceis e gostosas, é só clicar aqui!

Beijos e bom final de semana, Ju♥

17.09.2015

Molho de Mostarda e Mel Para Saladas e Grelhados

É uma delícia!

Quem me acompanha lá no insta (@jurovalendo, segue lá!) sabe que, depois de um período de gordices, voltei com força pra dieta e que,  pra me ajudar nas saladinhas, tô viciada no molho de mostarda e mel!

Esse molho, na verdade, não “cabe” na minha dieta (expliquei tudo sobre ela nesse post aqui) por causa do mel, mas eu acho que nessa fase de “transição”, de voltar a comer saladas, tenho que me esforçar é pra pegar gosto por elas, sabe? Depois volto pros meus molhos “tradicionais”, que, aliás, já mostrei por aqui:

molho de mostarda e mel receita

Mas, agora vamos “voltar” pro nosso molho de mostarda e mel, que é delicioso e muito fácil de fazer!

Molho de mostarda e mel: ingredientes

  • 2 colheres (das de sopa) de mostarda
  • 1 colher (das de sopa) de mel
  • 2 colheres (das de sopa) de maionese, iogurte natural, ricota ou cottage
  • 1 colher (das de chá) de sumo de limão
  • 1 colher (das de chá) de azeite de oliva
  • 1 “pitada” de pimenta do reino (opcional)

molho de mostarda e mel receita

Molho de mostarda e mel: como fazer?

Não existe receita mais fácil que essa: é só misturar tudo e servir! haha

Sempre faço com maionese caseira, mas quando compartilhei essa receita no instagram a Angel me disse que fez com iogurte natural e adorou, e a Bru tentou com ricota e deu super certo! Testei com cottage essa semana e ficou bem gostoso também, então você escolhe o que quer usar, tá?

O sumo do limão e o azeite coloco gotinhas, mas ontem fiz “com medida” e vi que 1 colher das de chá de casa é o tanto certo, e a pimenta do reino dá um sabor a mais, mas é opcional, é que a baiana aqui não vive sem pimenta! rs

Sempre usei nas saladas e fica maravilhoso, mas a Bru, a que fez com a ricota, disse que está usando com frango grelhado e que fica muito bom, então já é mais uma opção, né?

molho de mostarda e mel receita

É meu molho preferido!

Claro que, por ter mel, azeite de oliva e maionese, é um molho mais calórico, mas quando comecei a dieta aprendi, com minha própria experiência, que tenho que “tomar” gosto por comer salada, e os molhos ajudam muito nisso. Aí depois que a gente toma gosto é mais fácil escolher opções mais “magrinhas”, sabe?

E se você quer aprender a comer salada sem sofrer, recomendo que olhe esse post aqui: saladas gostosas, isso existe! Nele, mostrei como faço as minhas, que são super simples e rápidas, mas muito gostosas!

Se quiser mais receitas gostosas e fáceis de dieta, veja essas:

molho de mostarda e mel receita

E pra entender um pouquinho mais de como funciona a minha dieta, é só clicar aqui, e pra acompanhar todos os posts que já fiz sobre a dieta e a perda de peso (já foram mais de 30!) basta clicar aqui.

E você, conhece algum outro molho gostoso? Me ensina! E aproveita pra deixar sugestões de coisas que vocês gostariam de ver/saber sobre a minha dieta, quero falar mais disso por aqui!

Beijos, Ju♥

30.08.2015

Gordice de Domingo: Bolo de canela com doce de leite!

Gostoso demais da conta!

Essa tal de “gordice de domingo” tá fazendo morada por aqui, né? Mas, gente, vou explicar: é que namô tá aqui esse final de semana e ele ficou fazendo chantagem, dizendo que só faço bolo quando minhas amigas vêm pra cá, daí fui praticamente obrigada a fazer um bolo, né?

E o bolo dessa semana é uma versão de outro sabor do da semana passada: bolo de canela com doce de leite!

bolo de canela com doce de leite

Não fotografei o passo a passo porque não ia postar por aqui, mas um monte de gente pediu nas redes sociais, daí resolvi postar, até porque ele é super fácil de fazer!

Pra fazer o bolo de canela, usei a mistura pra bolo versão “Festa”, da Dona Benta, que tem o sabor mais neutro, daí acrescentei uma colher das grandes de canela em pó e um pouco de chá de cravo,  e coloquei pra assar numa assadeira daquelas que é “furada” no meio.

bolo de canela com doce de leite

Depois de assado, esperei esfriar e, sem tirar da assadeira, cavei o meio dele todo com a colher, sem deixar encostar nem nas laterais nem no fundo, e essa parte “cavada” coloquei numa vasilha separada pra tampar o bolo após colocar o recheio.

Na parte cavada, enchi de doce de leite (usei o Veneza, que vende em mercados) e depois tapei tudo com os pedaços de bolo que havia reservado na vasilha. Feito isso, “virei” o bolo numa bandeja, espalhei doce de leite em cima e polvilhei canela em pó.

bolo de canela com doce de leite

Agora, pense num troço bom? De comer de joelhos, e pedindo bis! Fica uma delícia pra comer com café quentinho, e o chá de cravo e a canela “cortam” um pouco do doce, então não fica muito enjoado, sabe?

Pra ver certinho o passo a passo, que ensinei semana passada, é só clicar aqui, e se fizerem esse bolo me marquem lá no Instagram (#JuroValendo) que quero ver!

Beijos e bom domingo, Ju♥

 

Página 1 de 41234
O que você acha do JV?
A primeira vez que li o blog, foi minha prima que me marcou numa postagem de resenha de algum produto de cabelo. O que chamou…
As leitoras mais incríveis da vida
  • Pra quem pergunta dessas ondas: gente, isso é “escova pão dormido”!😂 Seguinte: no primeiro dia da escova o cabelo fica certinho, né? Como meu cabelo é cacheado (2B) e indefinido (tem muita foto dele natural no blog!), no dia seguinte já fica todo esquisito e desalinhado, mas a raiz tá boa, daí eu pego o babyliss mais grosso (vou mostrar no stories, ele é maravilhoso pra um efeito bemmmm natural) e vou fazendo só na parte de cima do cabelo, com mechas mais grossas.😍 Se quero que dure mais tempo coloco fixador, mas se a raiz já tiver oleosa (quase sempre está, mesmo com shampoo seco) deixo sem nada mesmo e pronto. ✨

Quando teimo de querer que a escova dure 3 dias (acho justo 🙈😆), no dia seguinte ao babyliss taco shampoo seco nele todo e faço algum penteado, que é ótimo pra deixar o cabelo bonito quando, na verdade, ele tá um fuê.😌☺️ Tá vendo como é por aqui? Até a escova tem que ser otimizada 🤣! Minha escova alisadora da @gamaitaly explodiu em minha mão mês passado quando tava em SP (contei no stories!), e meu braço dói de escovar esse cabelo todo, porque ele é pesado, tem volume, então escovo no salão, mas, né, se fizer escova a cada 2 dias vou gastar quase R$500,00 por mês só com isso, e meu 💰 não aceita desaforo, oxe! 😜

Nos dias que lavo o cabelo em casa, seco na doida com o secador, sem escovar (fica uma vassoura!🤫🤭), aplico um pouco de óleo e faço um coque, deixando uns 30 minutos. Aí quando solto ele tá “comportado”, dá pro gasto.

E pra velha pergunta de “porque não deixa ele natural”: porque me dá muito mais trabalho, e porque gosto mais dele “liso”. 😊😉 Bom sábado procês, e não esqueçam que hoje sai o resultado do desapego surpresa!🎉🎉🎉 #JuroValendo
  • Aqueles detalhes que eu amooo!💗
Tava louca por uma “luminária” 💡 dessas, e também por uma bandeja de madeira rústica, sabe?

Achei as duas aqui em Jee, no @button.shop, só falta achar umas florzinhas que eu goste mais ☺️! As que tinham lá não gostei muito não 😬, aí deixei essas que já tinha aqui em casa mesmo.

O quadro foi presente da @mywishesgallery , designer maravilhosa que amo desde o primeiro “rabisco” que ela fez pro blog, a única pessoa que confio pra fazer minhas “artes”, única! ❤️ Ah, o J marmorizado que tem aqui no quarto também foi ela que fez! 😍[ Vende no mwgshop.com.br ]

E agora vou dar conta dos posts porque passei a manhã na rua resolvendo coisas, inclusive mandando os desapegos [ hoje tem maisssss 🎉💃🏻✨]. #details #decor #JuroValendo
  • Cês lembram do Yamasterol, da @yamacosmeticos, né? Adoro o rosinha, e tempos atrás achei uma família inteirinha de produtos deles nas prateleiras, aí acabei comprando vários em prol do consumismo investigativo, claro! 😬🙈 Comecei testando esse condicionador que promete proteção da cor e achei bemmm bom, viu? Um “amaciante de cabelos” de primeira, do tipo que a gente aplica e o cabelo “derrete igual manteiga no cuscuz quente!”😍😍😍 Melhor que isso só o preço mesmo, uma pechincha: paguei 9,90 realidades! 🙌🏻 Falei mais dele no blog hoje, e é uma marca pra gente ficar de olho, viu? Tomara que continuem com lançamentos bons assim!✨✨✨ Cês já conheciam? 
#JuIndica #DicaJuroValendo #JuroValendo #Yamasterol
Quer ver a sua foto publicada aqui no blog?
Poste no instagram uma foto com a hashtag
#JuroValendo