Uma das minhas maiores conquistas tem sido mudar meus hábitos alimentares e não apenas comer saladas, mas gostar de verdade de saladas.

Senti falta nas férias e desde que cheguei tenho comido salada todos os dias, e se hoje como com prazer é porque entendi que pra fazer todo dia tem que ser bonito e gostoso, porque se o intuito é levar isso pra vida toda, saladinha de tomate e alface todos os dias, sem molho e sem graça, não vai funcionar!

E você pode fazer uma salada deliciosa com o que tiver em casa, aí é só temperar direito e fazer um bom molho, como os que tenho postado lá no instagram todos os dias (@JuroValendo, segue lá!).

A minha salada básica de todos os dias leva alface picada, cebola roxa (faz toda diferença!) cortada em fatias fininhas, pimentão (amarelo, vermelho ou verde, e se tiver os 3 coloco todos) picado e azeitona picada (pouca).

Quando encontro outras coisas que gosto na feira daqui deixo a coisa mais incrementada, e nessa mistura base aí você pode colocar tomate picado, acelga (amo!), vagem, cenoura ralada, beterraba, milho, folhas verdes, brócolis,  castanhas, frutas, frutas secas e o que mais você quiser, é só usar a imaginação!

Aí você coloca tudo em uma vasilha e tempera com sal, vinagre e pimenta do reino (Faz diferença!). Por cima uma cebolinha picada vai muito bem e dá um gosto todo especial!

Ah, quem quiser também pode colocar azeite de oliva, pimenta calabresa, curry, orégano e outros temperos pra dar um toque diferente. Comida sem tempero não tem gosto, né? Salada também não! Portanto, invistam no tempero, procurem opções novas, testem novas possibilidades. É, com certeza, um grande diferencial!

Como não como carne de nenhum tipo, coloco sempre algum queijo picado nas minhas saladas, assim como ovo (normal ou de codorna). Na minha dieta cabe esse tipo de alimento de forma livre, porque proteína tá liberado, gorduras em quantidade moderada também, só restrinjo mesmo o carboidrato (só consumo de verduras e legumes) e cortei o açúcar, mas aí você tem que adequar à sua dieta, tá?

Temperou? Vamos pra parte boa: os molhos!

Amo molhos e fico feliz de poder usar creme de leite e maionese (eu mesma faço), pois eles são liberados na minha dieta e são a base de quase todos os meus molhos, mas você pode usar a versão light bem como substituir por iogurte natural desnatado.

Já deixei a receita aqui do molho de parmesão da Subway (post aqui), que é facinho e delicioso, e um que estou gostando bastante é o #MolhoDaJu, invenção minha que deu super certo!

Eu misturo uma colher (de sopa) de creme de leite gelado (gosto de usar o fresco e venho usando o sem lactose, mas pode usar qualquer um), 1/2 colher (das de sopa) de maionese (uso a caseira), 1 colher (de chá) de creme de cebola (tem o industrializado, mas eu mesma faço o meu), 1 colher (de chá) de páprica picante (é o ingrediente principal!) e algumas gotas de molho inglês (vá dosando pro seu gosto).

Depois desse molho não tem tempo ruim, toda salada fica gostosa! E sendo gostosa eu como todos os dias e minha dieta tem funcionado muito bem, o que me deixa bem feliz!

E você, tem algum segredinho pra deixar a salada mais gostosa? Divide aí!

Beijos

Ju

Desde que comecei a postar mais coisas de dieta, inclusive receitas, tô recebendo muitas perguntas sobre qual a dieta, o que tô comendo e coisas do tipo, então resolvi fazer um post contando, mas antes quero falar dos motivos que me lavaram a encarar uma dieta de verdade.

Já falei por aqui algumas vezes, e não é segredo pra ninguém, que sempre fui fofinha, e pela minha estrutura corporal sei que jamais serei fininha. Tenho perna demais, bumbum demais,  braço de biscoiteira demais, minha estrutura óssea é larga e, pra completar, sou praticamente um bonsai de mulher, uma miniatura, um duende!

Não ser magra nunca me incomodou e nunca deixei de fazer as coisas que queria por isso, mas  estar (MUITO) acima do peso começou a me limitar e a me deixar triste, porque eu gosto de fazer trilha, eu gosto de subir montanha, eu gosto de ter controle sobre o meu corpo, e não conseguir, por exemplo, subir a fumaça ou o Pai Inácio (lá na Chapada) sem botar os bofes pra fora me deixou bem frustrada.

É como se o corpo se transformasse numa prisão porque, de certa forma, estava não só limitando o que eu deveria fazer, mas direcionando o que eu poderia fazer, e eu, que sou controladora pra caramba, não consigo lidar com isso, sabe? Não dá!

Eu adoro comer bem, adoro cozinhar (mas acho que ninguém gosta da bagunça que fica rsrs), adoro beliscar e acho que comer é um ato de prazer, e tem que ser, mas a partir do momento em que esse prazer começou a interferir em outros prazeres tão importantes quanto, achei que tinha chegado a hora de fazer alguma coisa.

Claro que já tentei fazer dieta muitas vezes antes, mas nunca tinha dado o “estalo” de que o peso em excesso estava tirando a minha liberdade e definindo as minhas escolhas, e eu, que tenho pavor de qualquer coisa que me prenda, também não quero mais lidar com isso.

Fácil não tem sido, até porque é uma vida inteira construída com hábitos errados e eu tenho alguns poréns, como o fato de precisar tomar hidrocortisona todos os dias (tenho fadiga adrenal), o que incha demais, mas preciso fazer isso por mim, não importa o quão difícil seja.

Só que mais que uma mudança alimentar, é uma mudança de vida mesmo, de querer coisas mais naturais, de comer coisas que façam bem ao meu corpo e não só ao meus olhos.

E por isso resolvi cortar refrigerantes, trigo e qualquer outra coisa que não seja comida de verdade. O açúcar eu já tinha cortado no início do ano, mas como chocolate esporadicamente e um docinho aqui e ali, mas não tenho mais a dependência que tinha, sabe? Estou comendo mais verduras e legumes, além de castanhas e sementes, reduzi o sal, tenho tomado muitos chás (inclusive gelados, com limão e gengibre) e tô me sentindo muito bem assim.

Tentei fazer a dieta Dukan, que eu mesma já me posicionei contra aqui no blog (contra ela e qualquer outra “dieta pronta”) porque vi muitos resultados positivos  ( a Faah perdeu 21 kg em 3 meses, confiram aqui) e ela realmente garante uma perda de peso rápida, mas não me adaptei. Tentei fazer o que meu nutri recomendou e achei que não conseguiria levar aquilo a longo prazo, então sentei e falei do tipo de vida que eu queria ter, do que eu topava abrir mão e do que não topava.

No final disso tudo entendi que  quero continuar sentindo prazer em comer, mesmo na dieta, mas que quero descobrir novos sabores, fazer novas tentativas e usar e abusar de tudo o que eu possa comprar na feira, ou seja, legumes, verduras e frutas, só que essas últimas com cuidado por causa do açúcar, já que eu tenho resistência a insulina.

Isso significa o que? Que não vou lanchar um sorvete, vou lanchar uma fruta com castanha picadinha. Que vou comer muita salada e muitos legumes, que vou tomar muita água e muitos chás. Que vou, enfim, reeducar meu paladar, porque 32 anos comendo gordices vicia qualquer ser vivente, reeducar meu corpo e reeducar meu emocional pra conseguir ter a qualidade de vida que eu quero e preciso ter.

Aos poucos vou postando meus resultados por aqui, contando do cardápio, do que estou comendo e quero dicas de vocês, viu? Me ajudem! ♥

Ah, e quanto ao comboio de chocolates que chegou aqui em casa nos últimos dias e que mostrei no insta, esse vídeo representa certinho como está sendo minha atitude…hahahahahha

Beijos

Ju

Postei essa dica ontem lá no Insta (@JuroValendo) e resolvi publicar por aqui também porque sei que muita gente não gosta de chá mas gostaria de aproveitar os benefícios dele, mas também pensei em  quem, como eu,  está fazendo alguma dieta que limite o consumo de sucos de frutas.

Eu adoro chá, desde que seja gostoso (cidreira e capim limão são!rs), mas aqui faz calor demais pra que eu consiga tomar chá o dia todo, sabe? Fora isso, minha dieta não libera sucos e eu não quero ter que abrir mão de tomar sucos, e como ela libera chás resolvi fazer suco de chá! rs

O que eu fiz e mostrei ontem foi com o chá de hibisco, que preparo do jeito tradicional (coloca a água pra ferver, despeja numa xícara com uma pequena porção das folhas secas do hibisco e tampa por 3 minutos) e coloco pra gelar depois. Aí é só misturar com um pouco de gengibre (é termogênico) e umas gotinhas de limão, “bater” no liquidificador e servir gelado. Fica uma delícia!

Coloquei também umas folhinhas de capim-santo, mas no geral faço sem ele, só com gengibre e limão mesmo. O gengibre é termogênico, então dá uma acelerada boa no organismo, auxiliando no emagrecimento, e o hibisco ajuda muito a desinchar, assim como a cavalinha e tantos outros.

Usei hibisco porque é o que estou tomando no momento, mas você pode usar qualquer um, e mesmo aqueles que têm o gosto “ruim” ficam muito melhores quando batidos com limão e gengibre. Eu não coloco açúcar nem adoçante, mas quem quiser pode botar.

No caso dos chás de gosto menos forte, como o de cavalinha, acho uma ótima ideia pra substituir a água nos sucos de frutas. É uma forma de deixar o suco ainda mais rico e, de quebra, ajudar a desinchar.

Pro verão essa é, com certeza, minha aposta, porque né, a gente se refresca com um “suco” gostoso e pouco calórico e ainda consegue dar aquela forcinha básica no emagrecimento. Acho melhor e muito mais saudável que refrigerante, coisa que ando tentando reduzir!

Já testaram algo parecido? Contem aí!

Beijos

Ju