Quando comia carne, era capaz de “almoçar e jantar” sanduba todos os dias porque realmente gostava demais. Depois que cortei as carnes ficou mais difícil porque não acho, aqui em Jee, sanduba com hambúrguer de soja, e com a dieta, que corta pão, me conscientizei de que esse tipo de “alimento” estava fora da minha vida.
Mas semana passada fiquei com vontade de testar novas possibilidades e perguntei pro meu nutri se poderia comer sanduba, e ele disse que sim, desde que fosse sem pão, sem carbo e sem açúcar (ketchup tem açúcar!).
Pensei, pensei, pensei e resolvi fazer um sanduba aberto que foi uma das melhores invenções da minha dieta, juro valendo!
Como “base” usei uma folha de acelga, que é mais grossinha e durinha, e comprei hambúrguer de soja, que feito com bastante cebola roxa e ghee (ou manteiga) fica gostoso!
Coloquei a folha de acelga no prato e por cima coloquei o hambúrguer de soja com queijo prato, ovo frito, tomate, alface, mais cebola roxa e um pouco de milho, que não é permitido na minha dieta mas usei um tiquinho.
Pra ficar “cremoso”, fiz o molho com creme de leite, mostarda, páprica doce e páprica picante, já que não dá pra usar ketchup, e finalizei com um tiquinho de milho. Gente, ficou uma delícia!
As medidas certas do molho são: 4 colheres (de sopa) de creme de leite, uma “espremidinha” de mostarda, 1/2 colher (de chá) de páprica picante e 1/2 colher (de chá) de páprica doce. Pro meu paladar essas medidas dão certinho, mas pode acrescentar cebola e/ou alho granulado, creme de cebola (faço em casa, porque o de mercado tem carbo), molho inglês e, claro, mais creme de leite.
Ficou delicioso mesmo, com gosto de sanduba, e eu gostei tanto que no dia seguinte fiz outro, dessa vez usando a mesma base (acelga, hambúrguer de soja, ovo e queijo), mas colocando tomate, cebola roxa, rúcula, pimenta calabresa, cogumelo e gergelim preto.
Tirei o milho, e o molho fiz de páprica picante (receita aqui) com um tiquinho de mostarda. Ficou maravilhoso, não saí da dieta e matei minha vontade!
Agora, tenho uma reclamação: porque não fabricam hambúrguer de soja “defumado”, gente? Ficaria muito mais gostoso!
Ah, já ia esquecendo: pra que o queijo não grude na frigideira faça assim: quando o hambúrguer estiver pronto coloque uma fatia de queijo por cima e tampe a panela por 2 minutos, assim o queijo derrete e não “gruda”.
Alguém já tentou algo parecido? Vou testar outras possibilidades e postar no insta (esses dois já tinha postado lá no @JuroValendo, bora pra lá!), e quando tiver conteúdo suficiente faço um post aqui, tá?
Tenho recebido tantas perguntas sobre a dieta que tive a ideia de deixar a coisa mais “interativa”, com vocês perguntando e eu respondendo, daí perguntei lá no insta (@JuroValendo, bora papear por lá!) e no Face quais eram as dúvidas de vocês e hoje vou responder 10 delas, mas fiquem tranquilas que farei vídeos sobre o assunto, também com perguntas e respostas, tá?
1. Pamela Petini: “Ju, se você não pode comer frutas, então o que é seu café da manhã, lanche da manhã e lanche da tarde?”
Pam, frutas só posso abacate e coco, porque são as que têm menor quantidade de açúcar, e me viro bem com elas, mas sem exagerar. No café da manhã como ovo, queijos e/ou requeijão com café, leite com canela ou chás. Já nos lanches como queijos, chips de legumes (postei o de abobrinha no insta!) e, vez ou outra, iogurte.
2. Valéria Sales Ribeiro:“Você se sustenta só com a saladinha… Você não tem nenhum dia “free”?
Val, eu fico bem saciada com saladas, não tenho vontade de atacar nada, sabe? Mas posso ter uma refeição livre na semana, só que evito porque quero mesmo criar o hábito de só comer coisas boas, não quero “me acostumar” com gordices. O que eu quero é uma mudança pra vida toda.
3. Juliana Vanderlei:“Pão: cortou total?”
Ju, essa foi uma das partes mais difíceis porque sempre comi pão, sempre, mas cortei total e hoje não sinto a menor falta! No meu caso não rola substituir pelo integral porque é carbo do mesmo jeito, e carbo só posso das verduras e legumes (e do iogurte, de vez em quando).
4. Sabrina Errera: “Você mantém sua dieta complementando com alguma suplementação ou somente exercícios físicos?”
Sa, eu tomo dezenas de cápsulas, mas não é por causa da dieta, é porque eu sou a doida do fitoterápico mesmo, e são mais cápsulas de beleza. Fora isso, tomo o Forcee, que é um suplemento de aminoácidos pra cabelo, pele e unhas (resenha aqui) que me ajuda na suplementação de proteínas, já que não como nenhum tipo de carne.
No mais, faço caminhada todos os dias de manhã com Ozzynho por 1h, mas agora em março volto pra academia. Não voltei antes porque academia me dá fome (juro!hahaha) e queria já ter um controle melhor, sabe?
5. Tatiana Pamplona: “Ju, você é tão linda e não é gorda…Porque você faz uma dieta tão difícil?”
Tati, minha linda, muito obrigada! Bom, eu sou gordinha sim, já fui muito pesada, já emagrecei e engordei várias vezes, até porque tenho um monte problemas hormonais e preciso suplementar vários hormônios todos os dias, como já expliquei por aqui.
Garanto que no final da dieta, quando colocar todos os antes, você vai ficar chocada, porque já pesei mais de 100 kg, acredita? E, te juro, de todas as dietas que já fiz na vida essa é a mais fácil a longo prazo, foi a que mais me adaptei, a foi pensada junto com meu nutri de acordo com as minhas preferências e necessidades.
6. Adrianne Alcântara:“Ju, você faz uma dieta de restrição de carbo… isso é pelo fato de você ter resistência à insulina ou por algum outro motivo?”
Adri, o determinante foi a resistência à insulina, mas me adapto muito melhor a uma dieta que corte carbos e não conte calorias, que me permita comer meus queijos quando eu quiser, fazer meus molhos e que não me deixe sem manteiga (agora tô usando Ghee), porque já tentei muitas outras coisas e, a longo prazo, não funcionou, eu sempre sentia falta dessas coisas, jacava e botava tudo a perder.
7. Ana Paulla Cruz:“Sua dieta tem açúcar? O que você faz quando baixa aquele espírito de formiga por doce?”
Além da Aninha, a Juliana Dutra, a Aparecida da Silva e a Luciana Rossi também perguntaram sobre doces/açúcar, então a resposta é pra todas as formiguinhas, tá?
Bom, minha dieta não permite açúcar, mas já tinha cortado desde o início do ano passado e foi a melhor coisa que fiz! Cortei por causa da resistência à insulina, mas de vez em quando comia algum chocolate, um docinho, mas agora cortei tudo mesmo e não sinto a menor falta. Tentei, dia desses, tomar um café com açúcar e achei um purgante, então é tudo questão de hábito mesmo, sabe?
Só na época da TPM que dá uma vontade, mas é pouca, aí faço um frozen de iogurte, coco e essência de baunilha pra matar a vontade sem sair da dieta!
8. @AneOliveiraPereira: “Ju, gostaria que você falasse se você conta carboidratos e sobre o seu consumo de derivados de laticínios, se te causa algum desconforto.”
Ane, posso consumir 20 gramas de carboidratos por dia, mas não conto não, exceto nos dias que tomo iogurte, porque (quase) nunca saio do que é permitido. De vez em quando uso milho e cenoura, que não são permitidos, mas é tão pouco que não faz diferença.
Quanto aos laticínios, agora que tô tentando tomar um pouco de leite, mas detesto, e como muito queijo, até porque não como carne de nenhum tipo e preciso ter um consumo adequado de proteínas. Iogurte tava tomando bastante até mês passado, mas meu nutri pediu pra reduzir por causa do carboidrato, e o que sinto quando como muitos laticínios é aumento do muco, a minha rinite ataca mais facilmente, só isso.
9. @Cris_Aquino: “Como resistir às guloseimas?”
Cris, o que me fazia querer atacar as gordices era o consumo de gordices, e quando cortei açúcar e carbos parei de sentir a fome que sentia antes, ou melhor, a vontade de atacar as gordices. E é pra não ter vontade que evito a tal da refeição free também, porque gordice chama gordice kkk.
10. Alessandra Souza: “O que pode e não pode na sua dieta? Tem que contar calorias?”
Alê, pode todo tipo de carnes magras, peixes e aves, que eu não como porque não consumo carnes, pode queijos (olho sempre a quantidade de carbos de cada um), ovos, azeite de oliva, ghee, creme de leite, maionese (caseira ou a Heinz, que não tem carbos), farinha de linhaça e de gergelim (não usei ainda…), verduras e legumes (exceto batatas, milho, cenoura, beterraba, inhame e aipim), azeitona, cogumelo, palmito, picles, todas as folhas e temperinhos, gelatina diet, leite (em pouca quantidade), chás, bebidas lights e diets (evito ao máximo), gelatina diet e pequenas porções de castanhas.
O que não pode é açúcar e carboidratos, e não preciso contar calorias.
Se tiverem mais dúvidas deixem aí nos comentários ou lá no insta que tô preparando mais posts e vídeos, tá? A partir de 18 de março teremos vídeos semanais com a dieta lá no canal! Ah, e pra acompanhar tudinho da dieta, é só clicar aqui.
No quesito “óleos finalizadores” eu não tenho do que reclamar, porque tenho testado muita coisa boa, e o último foi o Oil Reflections, da Wella Professionals, que começou a ser comercializado também na versão de 30 ml (antes só tinha a de 100 ml).
Já falei por aqui do SP Luxe Oil e do Light Oil, ambos da Wella, e é fato que a marca aposta forte em produtos que, além de bons, são muito cheirosos, daqueles que deixam o “rastro” nos fios, sabe? Amo!
De acordo com informações da marca, “este óleo multissensorial, composto de óleo de semente de macadâmia, óleo de abacate e vitamina E, conhecido como um antioxidante natural, instantaneamente revela as belas e naturais reflexões da cor com uma tecnologia muito leve que torna o cabelo incrivelmente leve e flexível. Reflexões altas e brilhantes: especificamente concebido para melhorar o brilho da coloração de Wella Professionals, tornando-o até 86% mais reflexivo.”
A embalagem é resistente e vem com um pump pra dosar certinho o produto, evitando desperdícios. A textura é de um óleo mais fino, ele não tem cor, então não interfere na pigmentação dos fios, e o cheiro é muito bom, do tipo que gruda nos fios.
Assim como o Avorganic, que resenhei nesse post aqui, ele é enriquecido com óleo de abacate, que eu amo em produtos capilares, e até expliquei os motivos nesse post aqui. É dizer, já começa marcando pontos! E marca mais ainda por ter ativos que sejam ricos em antioxidantes que protegem a cor, ajudando a evitar o desbotamento.
Dá pra usar com o cabelo ainda úmido pra condicionar os fios e com o cabelo seco (natural ou após secador/chapinha) pra finalizar com muito brilho, ressaltar e proteger a cor, e na última semana usei das duas formas.
Quando uso no cabelo úmido os fios ficam mais macios e secam mais alinhados, daí espero secar (ou uso o secador) aplico umas 3 gotinhas nas mãos, passo no comprimento e nas pontas, e a “rebarba” passo no topo da cabeça pra domar o frizz. Gente, o resultado é muito bom no quesito “iluminar os fios”!
Ilumina bem e destaca as mechas mais claras, e não pesa nadica de nada no meu cabelo! E como é “transparente”, não deixa o loiro amarelado, o que é bem bom, né?
Gostei bastante e acho uma ótima opção pra quem quer mais brilho e maciez extra. Ah, pra quem tem cabelos coloridos e pras loirinhas de plantão ele é excelente!
A versão de 100 ml custa R$89,90 lá na Sepha (compre aqui). Já usou? Tá usando algum outro? Conta aí!
