Uma das minhas maiores conquistas tem sido mudar meus hábitos alimentares e não apenas comer saladas, mas gostar de verdade de saladas.

Senti falta nas férias e desde que cheguei tenho comido salada todos os dias, e se hoje como com prazer é porque entendi que pra fazer todo dia tem que ser bonito e gostoso, porque se o intuito é levar isso pra vida toda, saladinha de tomate e alface todos os dias, sem molho e sem graça, não vai funcionar!

E você pode fazer uma salada deliciosa com o que tiver em casa, aí é só temperar direito e fazer um bom molho, como os que tenho postado lá no instagram todos os dias (@JuroValendo, segue lá!).

A minha salada básica de todos os dias leva alface picada, cebola roxa (faz toda diferença!) cortada em fatias fininhas, pimentão (amarelo, vermelho ou verde, e se tiver os 3 coloco todos) picado e azeitona picada (pouca).

Quando encontro outras coisas que gosto na feira daqui deixo a coisa mais incrementada, e nessa mistura base aí você pode colocar tomate picado, acelga (amo!), vagem, cenoura ralada, beterraba, milho, folhas verdes, brócolis,  castanhas, frutas, frutas secas e o que mais você quiser, é só usar a imaginação!

Aí você coloca tudo em uma vasilha e tempera com sal, vinagre e pimenta do reino (Faz diferença!). Por cima uma cebolinha picada vai muito bem e dá um gosto todo especial!

Ah, quem quiser também pode colocar azeite de oliva, pimenta calabresa, curry, orégano e outros temperos pra dar um toque diferente. Comida sem tempero não tem gosto, né? Salada também não! Portanto, invistam no tempero, procurem opções novas, testem novas possibilidades. É, com certeza, um grande diferencial!

Como não como carne de nenhum tipo, coloco sempre algum queijo picado nas minhas saladas, assim como ovo (normal ou de codorna). Na minha dieta cabe esse tipo de alimento de forma livre, porque proteína tá liberado, gorduras em quantidade moderada também, só restrinjo mesmo o carboidrato (só consumo de verduras e legumes) e cortei o açúcar, mas aí você tem que adequar à sua dieta, tá?

Temperou? Vamos pra parte boa: os molhos!

Amo molhos e fico feliz de poder usar creme de leite e maionese (eu mesma faço), pois eles são liberados na minha dieta e são a base de quase todos os meus molhos, mas você pode usar a versão light bem como substituir por iogurte natural desnatado.

Já deixei a receita aqui do molho de parmesão da Subway (post aqui), que é facinho e delicioso, e um que estou gostando bastante é o #MolhoDaJu, invenção minha que deu super certo!

Eu misturo uma colher (de sopa) de creme de leite gelado (gosto de usar o fresco e venho usando o sem lactose, mas pode usar qualquer um), 1/2 colher (das de sopa) de maionese (uso a caseira), 1 colher (de chá) de creme de cebola (tem o industrializado, mas eu mesma faço o meu), 1 colher (de chá) de páprica picante (é o ingrediente principal!) e algumas gotas de molho inglês (vá dosando pro seu gosto).

Depois desse molho não tem tempo ruim, toda salada fica gostosa! E sendo gostosa eu como todos os dias e minha dieta tem funcionado muito bem, o que me deixa bem feliz!

E você, tem algum segredinho pra deixar a salada mais gostosa? Divide aí!

Beijos

Ju

Já falei por aqui de 2 caixinhas por assinatura, a Glambox e a My Dream Box, mas nos últimos dias vi algumas opções bem diferentes e resolvi compartilhar com vocês!

1. Veggie Box: Cosméticos cruelty free

Amei muito a ideia da caixinha porque acho que os cosméticos veganos são pouco divulgados por aqui, sabe? Muito legal a ideia de uma caixinha de beleza que vem com cosméticos (de 4 a 7 produtos, entre grandes e amostras) não testados em animais e sem ingredientes de origem animal.

Pelo que li, a primeira caixinha será enviada em janeiro, e quem quiser conhecer a proposta do projeto é só clicar aqui.

2. Bluebox By Tryoop: Bem-estar na caixinha!

Tô super empolgada com a dieta e a ideia de receber todo mês produtos saudáveis, que ajudem na saúde e no bem-estar, me animou! Gostei muito das marcas que fazem parte desse projeto e, com certeza, é uma forma muito bacana de conhecer coisas novas, até porque é super difícil encontrar esse tipo de produto por aqui.

Custa R$49,00 por mês e quem quiser conferir é só clicar aqui.

3. DogBox: Os Amiguinhos de Ozzynho Vão Amar!

“Mãe de cachorro” é tudo igual, né? Sou babona mesmo e, como não não poderia deixar de ser, amei a caixinha com produtos pra divertir e cuidar dos cachorros! Ah, bem que poderia ter pra gatos, jabutis e passarinhos, né? Os meus iriam amar!

Pelo que vi no site, a gente responde um “questionário”com o sexo, a personalidade e o tamanho do cachorro, e aí é montada uma DogBox de acordo com o perfil do cão, o que é bem legal.

Pra conhecer melhor o serviço é só clicar aqui.

4. PetiteBox: Para as mamães e futuras mamães!

Ai gente, que lindo o site (e a ideia!) da PetiteBox! É direcionado para gestantes e bebês de até 1 ano, e todo mês a caixinha vem recheada de produtos de vestuário e higiene, cosméticos, acessórios, decoração e coisas do tipo.

Quem quiser conhecer é só clicar aqui.

Vou testar as 3 primeiras (a quarta não tenho como, né? rs) e conto pra vocês! Aliás, já conhecem alguma? O que acham?

Beijos

Ju

Hummmm, hoje tem receitinha dos meus biscoitos de Natal! E eles são tão fáceis de fazer e tão gostosos que valem muito a pena! Melhor que isso, essa massa é “ponto de partida” pra vários sabores de biscoitos, então é só incrementar que você pode fazer biscoitos do que quiser, doces ou salgados. Bom né?

Aprendi essa receita numa revista Cláudia uns 5 anos atrás e faço sempre! Dessa vez queria fazer, além do de rolo, em formato de estrelinha e florzinha, mas as forminhas que mandei comprar não valiam 1 centavo, aí fiz “misturado” (quadrado, redondo, triângulo) e polvilhei com uma mistura de canela e açúcar. Ficou uma delícia!

O legal é que dá pra presentear as pessoas com eles, sabe? É só colocar numa latinha ou sacolinha de natal, fazendo montinhos e amarrando com fita vermelha ou verde. Gosto de fazer isso e mandar pras amigas, acho delicado…

E, aliás, me animei tanto com os biscoitos que fiz uma mini decoração de Natal, porque vocês merecem biscoitinhos com amor! rs

 Massa Básica – vocês vão precisar de:

• 2 e 1/2 xícaras de farinho de trigo peneirada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó
• 150 g de manteiga gelada e picada
• 2 gemas
• 4 colheres (das de sopa) de água

Massa Básica: como fazer

Em uma vasilha grande e mais aberta coloque a farinha peneirada (passa na peneira fina), o açúcar, o fermento e a manteiga, que deve estar gelada. Misture os ingredientes com as mãos até obter uma mistura granulosa e, em seguida, misture as gemas e a água. “”Trabalhe” bastante a massa, amassando com os dedos até que ela fique uniforme e macia.

Quando a massa tiver uniforme e em formato de “bola”, embrulhe em um papel filme e leve pra gelar por 30 minutos.

Após esse tempo, polvilhe farinha de trigo em uma superfície lisa, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de, em média, 0.5 cm, e corte como desejar. Como é natal, sugiro usar forminhas de estrela ou de árvore de natal, por exemplo, mas se não tiver em casa pode cortar quadradinhos, fazer redondo ou como quiser.

Aí é só levar ao forno preaquecido por 15 minutos (pode ser mais ou menos, depende do seu forno). Quando as bordas estiverem douradas retire os biscoitos do forno mas deixe na assadeira por 10 minutos e só coloque em vasilha fechada depois que eles estiverem frios.

Observações:

• Se você quiser, por exemplo, fazer biscoito de coco, basta acrescentar coco ralado. Se quiser fazer biscoito de maracujá, substitua a água por sumo de maracujá, se quiser de chocolate basta acrescentar chocolate em pó e por aí vai.
•  Se quiser fazer biscoito salgado de queijo, por exemplo, basta reduzir a quantidade de açúcar pra só 1 colher, acrescenta sal e queijo ralado.
• Pra que o biscoito fique “derretendo” na boca, a farinha deve ser peneirada e a manteiga gelada, sempre!

Biscoito de Rolo – vocês vão precisar de:

• 1 receita de massa básica
• 2 colheres (das de sopa) de chocolate em pó

Biscoito de Rolo: como fazer

Você vai preparar a massa básica e dividi-la em duas partes, sendo que uma fica branca e na outra você vai misturar o chocolate em pó, amassando até ficar homogênea. Em seguida polvilhe farinha de trigo em uma superfície lisa e, com um rolo,  “abra” as duas massas separadamente, de modo que a massa branca fique um pouco maior que a massa de chocolate.

Feito isso, coloque a massa de chocolate sobre a massa branca, enrolando-as juntas e pressionando levemente pra que elas fiquem bem juntinhas até formar um rolo. Embrulhe o rolo em papel-alumínio e leve pra gelar por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel e corte o rolo em fatias (não pode ser muito grossa nem muito fina, uns 0.5 cm tá bom).

Preaqueça o forno em temperatura média e leve os biscoitos pra assar  por 15 minutos (ou até que as bordas estejam douradas). Retire do forno e espere que esfriem, e só depois guarde-os.

Eles ficam muito macios, “derretendo” na boca e acabam rapidinho porque são gostosos demais!

Vão fazer? Usem a #JuroValendo que quero ver todo mundo com a mão na massa fazendo meus biscoitinhos, viu? ♥

Beijos

Ju