Eu adoro cozinhar, mas detesto ter trabalho! Ahhh, acho que dá pra fazer muita coisa gostosa sem precisar perder o dia na cozinha, sabe? Uma das coisas que mais gosto de fazer é a tal da “minha” torta de chocolate (tem o bolo de brigadeiro também, que já ensino!), que faço em todas as datas comemorativas.

Juro que é a coisa mais gostosa da vida ,porque fica muito macia, muito molhadinha e muito gostosa! E sabe o melhor? É fácil, muito fácil de fazer!

Como tenho preguiça de bater bolo, justamente porque “medida” não é muito comigo, meus bolos são todos de “massa pronta”, e ficam uma delícia!

A base dessa torta é a massa de bolo de chocolate “Dona Benta”. Nunca testei de outras marcas, mas quem quiser pode fazer com outras.

Receita de Torta de Chocolate

Faço dois bolos, e cada um leva 1 pacote da massa pronta, que manda acrescentar manteiga, ovos e leite. O que eu faço aqui é usar leite de coco no lugar do leite  e acrescentar três colheres de cacau em pó, o que muda completamente o gosto do bolo! Além disso, coloco 1 colher das de chá bem cheia de fermento. Aí coloco tudo na vasilha da batedeira,  bato por 5 minutos e coloco pra assar.

Quando estiver assado, coloco o bolo na bandeja e furo ele todo com uma faca. Esquento meia lata de leite condensado (coloco em uma panela e fico mexendo por uns 3 minutos) pra “amolecer” e, ainda quente, “rego” o bolo com o leite condensado, que é totalmente absorvido pela massa.

Para o recheio, muito brigadeiro, feito com leite condensado e cacau em pó. Quem quiser pode usar Nescau, mas o ideal é colocar pelo menos um pouco de cacau em pó pra não ficar enjoado. Ah, não coloco manteiga no brigadeiro porque acho que não endurece direito!

Cubro o bolo todo com muito brigadeiro, que deve “descer” pelos lados.  O recheio base é esse, mas quando encontro coloco aquelas bolinhas de chocolate também, e depois coloco um pouco de leite condensado por cima.

Asso o segundo bolo, coloco por cima.

A cobertura de cima é feita com chocolate derretido e creme de leite. Basta ralar 300 gramas de chocolate (no mercado vende as barras grandes, que são bem mais baratas), colocar pra derreter e acrescentar duas caixas de creme de leite. Aí é só mexer e jogar por cima da torta ainda quente.

Pra “enfeitar”, raspas de chocolate e é só!

Juro que fica delicioso, macio, muitooo molhadinho e zero enjoativo!

Fácil, né? Já mostro como fazer o bolo de brigadeiro, que é mais fácil ainda e muito gostoso!

Beijos

Ju

Oi gente linda!!!

Friooooo de corroer os ossos aqui! Dei uma escapadinha essa semana para o interior de São Paulo, Serra Negra, onde amo e tenho um apê faz uns 12 anos. Assim como na minha casa,  essa é uma área de serra, arborizada, logo, bem fria também nesta época do ano.

Fui ao mercado e claro que não resisti  a comprar morangos,  porque além de “ser época”, estou na região do circuito das frutas. Era só para uma sobremesa de fim de noite, simples, morango com leite condensado. Mas confesso que, com esse frio, ao chegar do restaurante fui pra cozinha e inventei uma “sopa de morangos”.

Simples, deliciosa e para comer quente, o que é uma  maravilha!

Você vai precisar de:

• 1 caixinha de morangos
• 1 dose de conhaque
• 2 colheres (de sopa) rasas de açúcar
• Leite condensado para decorar
• 1 bola de sorvete ( opcional)

Lave bem os morangos e amasse grosseiramente com um garfo. É importante fazer isso em uma tigela ou prato mais fundo porque o suco que solta é muito importante, já que não vamos colocar água.

Coloque o morango amassado em uma panela com o açúcar e deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando.

Quando os morangos estiverem macios e a calda engrossando, coloque o conhaque e misture até a calda  ficar mais grossinha. Desligue o fogo.

Coloque a “sopa de morangos” em 3 pratinhos fundos ou taças,  e espalhe o leite condensado somente para enfeitar e dar um “toque” mais doce. Rende 3 porções ou 2 bem fartas como as da foto.

O conhaque perde o teor alcoólico ao ser aquecido e deixa somente o aroma. Assim como outras sobremesas quentes, você pode usar o sorvete de creme para acompanhar, fica muito bom!

Espero que gostem e aproveitem esse frio para fazer.

Boas Magias!!!

Adri

Passei o São João me acabando nas guloseimas e comi um monte de coisas de milho, que adoro!

Acabei postando algumas coisas no Insta e no Face (ok, é péssimo foto de comida, mas comida junina é VIDA!) e várias meninas pediram a receita, daí fui pedir pra mamãe e Bel me ensinarem. Ao longo da semana posto todas as receitas das gordices típicas de São João, tá?

Curau de Milho: Receitas de São João

Você Vai Precisar De:

• 10 espigas de milho frescas
• 1 litro de leite
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• Canela em pau e em pó pra “enfeitar”

Como Fazer:

Com o milho limpo, corte os grãos rente à espiga. Aos poucos, colocando uma porção de milho de cada vez, bata no liquidificador com duas xícaras de leite. Bata o suficiente para que o milho”desmanche”, mas não deixe muito fino senão ele fica amargando.

Em uma panela, coe o milho batido com uma peneira fina e reserve o “sumo”, que fica grossinho, em uma vasilha. Aqui é preciso “espremer” bastante pra que saia bastante “sumo”.

Acrescente o restante do leite na panela, coloque o “sumo” do milho, o açúcar, uma pitada de sal e, com uma colher de pau, mexa sem parar até ele engrossar. Não pode parar de mexer, porque “desanda”.

Quando ficar grosso, coloque em uma vasilha de vidro ou cerâmica, decore com a canela e sirva.

Ele quente, da hora, fica parecendo um mingau bem grosso, então o melhor é deixar esfriar, porque aí fica mais sólido.

Tem gente que usa milho “de lata”, mas aqui é feito com o milho fresco.

É uma delícia!

Beijos

Ju