10.01.2015

Saladas Gostosas: Sim, Isso Existe!

Uma das minhas maiores conquistas tem sido mudar meus hábitos alimentares e não apenas comer saladas, mas gostar de verdade de saladas.

Senti falta nas férias e desde que cheguei tenho comido salada todos os dias, e se hoje como com prazer é porque entendi que pra fazer todo dia tem que ser bonito e gostoso, porque se o intuito é levar isso pra vida toda, saladinha de tomate e alface todos os dias, sem molho e sem graça, não vai funcionar!

E você pode fazer uma salada deliciosa com o que tiver em casa, aí é só temperar direito e fazer um bom molho, como os que tenho postado lá no instagram todos os dias (@JuroValendo, segue lá!).

saladas

A minha salada básica de todos os dias leva alface picada, cebola roxa (faz toda diferença!) cortada em fatias fininhas, pimentão (amarelo, vermelho ou verde, e se tiver os 3 coloco todos) picado e azeitona picada (pouca).

Quando encontro outras coisas que gosto na feira daqui deixo a coisa mais incrementada, e nessa mistura base aí você pode colocar tomate picado, acelga (amo!), vagem, cenoura ralada, beterraba, milho, folhas verdes, brócolis,  castanhas, frutas, frutas secas e o que mais você quiser, é só usar a imaginação!

saladas

Aí você coloca tudo em uma vasilha e tempera com sal, vinagre e pimenta do reino (Faz diferença!). Por cima uma cebolinha picada vai muito bem e dá um gosto todo especial!

Ah, quem quiser também pode colocar azeite de oliva, pimenta calabresa, curry, orégano e outros temperos pra dar um toque diferente. Comida sem tempero não tem gosto, né? Salada também não! Portanto, invistam no tempero, procurem opções novas, testem novas possibilidades. É, com certeza, um grande diferencial!

saladas

Como não como carne de nenhum tipo, coloco sempre algum queijo picado nas minhas saladas, assim como ovo (normal ou de codorna). Na minha dieta cabe esse tipo de alimento de forma livre, porque proteína tá liberado, gorduras em quantidade moderada também, só restrinjo mesmo o carboidrato (só consumo de verduras e legumes) e cortei o açúcar, mas aí você tem que adequar à sua dieta, tá?

Temperou? Vamos pra parte boa: os molhos!

Amo molhos e fico feliz de poder usar creme de leite e maionese (eu mesma faço), pois eles são liberados na minha dieta e são a base de quase todos os meus molhos, mas você pode usar a versão light bem como substituir por iogurte natural desnatado.

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Já deixei a receita aqui do molho de parmesão da Subway (post aqui), que é facinho e delicioso, e um que estou gostando bastante é o #MolhoDaJu, invenção minha que deu super certo!

Eu misturo uma colher (de sopa) de creme de leite gelado (gosto de usar o fresco e venho usando o sem lactose, mas pode usar qualquer um), 1/2 colher (das de sopa) de maionese (uso a caseira), 1 colher (de chá) de creme de cebola (tem o industrializado, mas eu mesma faço o meu), 1 colher (de chá) de páprica picante (é o ingrediente principal!) e algumas gotas de molho inglês (vá dosando pro seu gosto).

saladas

Depois desse molho não tem tempo ruim, toda salada fica gostosa! E sendo gostosa eu como todos os dias e minha dieta tem funcionado muito bem, o que me deixa bem feliz!

E você, tem algum segredinho pra deixar a salada mais gostosa? Divide aí!

Beijos

Ju

saladas

02.12.2014

#GambisDaSemana: Pizza, Torta e Rolinho com Massa de Pastel!

Eu vivo compartilhando minhas #Gambis no insta (@jurovalendo, segue lá!) e no Face e como as meninas sempre gostam pensei em trazer isso pro blog, o que vocês acham?

Eu faço #gambi de tudo, até porque não é fácil achar as coisas em Jee, e essa semana me joguei com gosto na massa de pastel! Vi um post lá no blog da Marina com a dica de usar massa de pastel pra fazer pizza e aproveitei que tava com preguiça de fazer “comida de dieta” pra testar, e, gente, apaixonei!

Além de ser muito fácil de fazer, é pouco calórico, rápido e fica bem crocante, do jeito que eu gosto. Ó só como é simples:

pizza

Pizza de Massa de Pastel: você pega um disco de massa de pastel (vende em mercado e comprei a Pasticrem, que tem só 30 e poucas calorias por disco) e coloca o molho de tomate e o recheio que quiser. Aí você esquenta um pouco uma frigideira antiaderente, coloca a “pizza” pronta lá, tampa e deixa em fogo baixo por alguns minutos e…pronto! Simples, né? E fica uma delícia gente, sério!

Ah, eu deixo por 3 minutos, mais ou menos, mas depende do fogão de cada uma, né? E como tô de dieta, meu recheio é sempre queijo light, pimentão, cebola, alho, milho e/ou azeitona, mas vocês podem colocar o recheio que quiserem.

Pastel Sem Óleo: adoro pastel, adoro, mas não dá pra fazer dieta e comer pastel, né? Dá, dá sim, é só não fritar o pastel, ué! Como gostei muito da pizza, tentei fazer pastel sem óleo e funcionou, ficou crocante e gostoso.

Você vai pegar a massa e montar o pastel, fechando em seguida (eu fecho e aperto as bordas com garfo rs). Aí esquento uma frigideira antiaderente por 30 segundos em fogo alto. Depois que ficar bem quente, deixo em fogo baixo e coloco o pastel, tampando em seguida. Aí é só deixar dourar de um lado e virar, e o tempo varia muito. No fogão aqui de casa é 1 minuto e 30 segundos de cada lado, mas pode ser mais ou menos que isso.

pizza-de-massa-de-pastel

Feito isso, desligo o fogo e deixo o pastel lá abafadinho por 1 minuto, e quando tiro ele está crocante e gostoso. Claro que não fica igual, mas fica bem bom!

Torta Salgada: essa massa de pastel tem de vários tamanhos, inclusive as grandes, que são ótimas pra fazer torta salgada! É só colocar a massa na assadeira, lembrando de pegar uma assadeira menor pra que a massa pegue “as bordas”, colocar o recheio de sua preferência e levar ao forno por 20 minutos. O tempo, claro, vai variar dependendo do tanto que seu forno esquenta.

Já a massa pequena, essa que uso pra pizza, uso pra fazer tortinhas pequenininhas pro lanche, e o que vai mudar aí é só o tamanho da massa e da assadeira. Ah, e o tempo, que cai pela metade. Se quiser fazer tipo “salgado”, é só colocar na forminha de empada e levar ao forno.

Rolinho: Esse eu testei hoje porque estava com preguiça de fazer panqueca rs. Tô de dieta minha gente, e só o que entra no meu prato é salada, além daquela panqueca com recheio de cottage, cebolinha e cenoura ralada (ou ricota com espinafre), então peguei uma massinha pequena de pastel, coloquei o recheio e fiz um rolinho, prendendo os lados com pedacinhos de palito.

Aí coloquei o rolinho fechado na frigideira antiaderente , tampei e deixei em fogo baixo por 2 minutos de um lado e 2 minutos de outro. Por cima coloquei creme de mostarda, que é feito com 1 colheres de mortada, 1 colher de maionese light, 1 colher de creme de leite light, sumo de meio limão e 1 pitada de sal.

Bonito não ficou não, mas gostoso ficou! Vou continuar testando outras possibilidades e postando lá no insta e no face, tá?

pizza

Ah, e pra finalizar minha #GambiSuprema da semana: queria muito uma pulseira de couro vermelho, só que grossinha. Não achei aqui em Jee e na net achei caro, aí desisti. Acontece que precisei comprar umas coisas pra Frida, minha gatinha, e lá tinham várias coleiras pra gato, que são bem menores. Aí eu vi uma coleira vermelha de couro por R$4,99 e achei que daria uma ótimaaaa pulseira… Trouxe pra casa e adorei!

Ok, é muito #Gambi, mas, gente, é de couro do mesmo jeito e custou quase 12 vezes menos! E ó, podem dar risada, mas eu gostei tanto do efeito que tô querendo voltar lá pra comprar a marrom, a preta, a caramelo, a verde… hahahaha

Beijos

Ju

05.09.2014

Receita do Meu Bolo de Limão com Coco Queimado

Adoro cozinhar, desde que a coisa não seja demorada ou cheia de mistérios, e uma das coisas que mais faço aqui em casa é bolo. Essa semana fiz um de limão com coco queimado e postei no insta (@JuroValendo, segue lá!) e no Face e todo mundo pediu a receita.

A coisa é tão simples que dá até vergonha de ensinar, porque é bolo de preguiçoso, mas fica delicioso, juro!

bolo de limão

Você vai precisar de:

  • 1 pacote de bolo de limão Dona Benta
  • 3 ovos (em temperatura ambiente)
  • 2 colheres de margarina
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 6 gotinhas de limão
  • 1 colher (das de chá) de fermento em pó

bolo de limão

Como fazer:

Na batedeira, misture o pacote de bolo de limão, os 3 ovos, a margarina, o leite de coco,  meio pacote de coco ralado e bata por 5 minutos. Em seguida, coloque as 6 gotinhas de limão e o fermento, misturando com a colher, mas sem “bater”.

Daí você pega a assadeira, passa margarina e a farinha de trigo. Feito isso, despeje a massa e espalhe por cima o restante do coco ralado (quanto mais, melhor!) e coloque pra assar. Depois é só atacar com gosto!

É bolo de preguiçoso mesmo,mas faço vários com essas massas prontas, acrescentando uma coisa ou outra, e sempre fica ótimo!

Quem fizer me conta depois, tá? E se postarem no insta, usem o #JuroValendo que quero ver! Ah, e se gostarem dessas receitas de preguiçoso avisem aí nos comentários que tenho várias aqui!hehehe

+ Receitas

Beijos

Ju

O que você acha do JV?
Eu acho esse blog maravilhoso. A Ju fala de tudo com muita emoção, muito carinho e ao mesmo tempo muita verdade, muita seriedade. Isso é…