Dia desses fiz um antepasto de berinjela ao forno, fui postando o passo a passo lá no “snap do Instagram rs” e várias meninas falaram pra colocar a receita certinha aqui no blog, porque ele é super fácil de fazer e muito gostoso!

Melhor ainda: tirando as uvas-passas, que são opcionais, é uma receita que cabe certinho na dieta low carb. Ou seja, é amor!

Faço essa receita há anos e amo pra ficar petiscando, sabe? Mas, ela pode ser servida de várias formas, coisa que vou explicar no final.

E, gente, as fotos não ficaram lindas porque não tive a ideia de fazer pra colocar no blog, era só para o Instagram mesmo! rs

Receita Antepasto de Berinjela

• 2 berinjelas grandes cortadas em palitinhos e depois em quadrados
• 2 cebolas fatiadas (pode ser branca ou roxa, e coloco uma de cada)
• 2 pimentões cortados em palitinhos finos ( pode usar de qualquer cor)
• 20 ml de  vinagre (usei o de arroz, mas pode usar o de maça ou de vinho)
• 1 dente de alho picadinho ou 1 colher de chá de pasta de alho
• 4 pimentas de cheiro ou biquinho picadas (opcional)
• 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (de chá) de uvas-passas
• 1/2  xícara (de chá) de orégano desidratado
• 1 colher (de chá) de sal (se usar a pasta de alho com sal, não acrescente mais sal)
• 1/2 colher (de chá) de pimenta do reino
• Azeite de oliva a gosto para regar

Como fazer antepasto de berinjela ao forno

1. Corte as berinjelas e deixe-as de molho em 2 litros de água e 10 ml de vinagre por 15 minutos.

2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 240º. Unte uma assadeira com azeite de oliva e reserve. Usei uma assadeira de vidro, mas o ideal é que seja uma antiaderente.

3. Fatie os pimentões e a cebola, pique o alho e a pimenta,  e corte as azeitonas em rodelas (usei as que vêm com recheio de pimentão dentro, mas pode ser qualquer uma).

4. Passados os 15 minutos, “escorra” a berinjela e coloque-a na assadeira untada. Acrescente o alho e o sal e misture bem.

5. Acrescente os pimentões, a cebola, a pimenta, o orégano, a pimenta do reino, as azeitonas e uvas-passas, misture tudo com uma colher e regue com 10 ml de vinagre e azeite de oliva na quantidade desejada (usei 1/2 xícara).

6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até que os ingredientes amoleçam.

7. Ele pode ser servido em seguida, quente, mas gelado fica bem mais gostoso. E aí você vai esperar esfriar, colocar numa vasilha com tampa e deixar na geladeira (aguenta 5 dias, mas sempre acaba antes rs).

 Observações

1. Muita gente coloca primeiro a berinjela no forno com sal, cebola, orégano, óleo e vinagre, deixando por 15 minutos e só depois coloca o pimentão, as azeitonas e as uvas-passas, e tá certo também, mas prefiro misturar tudo, porque como cubro com o papel alumínio, nada fica tostado ou desidratado.

2. A pimenta do reino faz toda diferença, e a uva-passa também, e se você não gosta, sugiro que coloque 1 colher de açúcar. Mas, o gostinho agridoce não fica o mesmo. Pode colocar cheiro verde também, mas nunca coloquei.

3. Pra quem, como eu, gosta de coisa apimentada, a pimenta de cheiro ou biquinho cai bem, mas quem não quiser não precisa colocar.

4. O tempo médio de preparo é de 50 minutos.

Como servir antepasto

Você pode servir o antepasto de berinjela na hora, quentinho, mas é no dia seguinte, geladinho, que ele “pega gosto”, sabe?

Acompanha pães diversos, torradas, fica ótimo na salada, no sanduíche natural, acompanhando e incrementando refeições, pra petiscar, do jeito que você quiser!

Tô adorando fazer uma omelete aberta e colocá-lo como recheio, e nos últimos dias tem sido meu lanche, mas aí tiro a maioria das passas, porque minha alimentação é com restrição de carboidratos.

Aqui em casa sempre tem antepasto de berinjela ao forno, acompanhado de pão italiano, na ceia de Natal e todo mundo gosta!

Quando fizerem me marquem lá no Instagram (@jurovalendo) que quero ver! Ah, e contem se gostaram! E se quiserem mais receitinhas rápidas e gostosas, é só clicar aqui

Beijos, Ju♥

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Que tal começar o dia com uma #Pechincha das boas, com dicas de shampoo bom e barato para cabelos secos? Adorooo! rs

Pra começar, vamos esclarecer logo uma coisa: cabelo seco não é, necessariamente, sinônimo de cabelo ressecado. Como já expliquei nesse post aqui, “quem determina se o cabelo é ou não seco é a quantidade de oleosidade que é produzida pelas glândulas sebáceas. E se essa produção for baixa, a  oleosidade natural não consegue chegar no comprimento e pontas, o que resulta num cabelo sem brilho e sem vida.”

Já o ressecamento não tem a ver com a quantidade de oleosidade que é produzida, suas causas são outras, e muitas, como o sol em excesso e sem proteção nos fios, as químicas capilares, o uso de produtos errados, a água do mar, da piscina e até do chuveiro de casa, deficiências nutricionais, uso do secador, chapinha e babyliss, algumas doenças e por aí vai.

Mais que isso, é importante saber que o ressecamento pode acontecer em qualquer tipo de cabelo, seja ele oleoso (sim!), seco, misto ou normal.

Shampoo bom e barato para cabelos secos

A gente não dá lá muita importância para os shampoos, mas deveria, porque usar o shampoo “errado” vai deixar o cabelo ainda mais seco e ressecado, o que é problema em dose dupla, né?

O básico aqui é evitar shampoos com o pH mais alto, mais alcalino, e que sejam muito agressivos. Shampoos de pH mais ácido, com ativos hidratantes e nutritivos são excelentes apostas. É fácil encontrar shampoos ricos em óleos,  manteigas vegetais, ceramidas e ativos umectantes e hidratantes na ala de shampoos para cabelos cacheados.

E é por isso que vivo batendo na tecla de que a gente precisa prestar atenção no rótulo!

Melhor ainda se o shampoo oferecer proteção solar, mesmo que a coisa desça pelo ralo rapidinha, porque já é uma ajuda, né? A radiação solar atinge a matriz do fio, fazendo com que a fibra não consiga reter água e umidade suficiente, dentre outras coisas, o que piora o estado dos cabelos secos, causando mais ressecamento e aspereza.

Dito isso, vamos a listinha de shampoo bom e barato para cabelos secos!

1. Shampoo Hello Hydration,  Herbal Essences, R$20,00

Sou bem apaixonada nesse shampoo (no condicionador também!), um dos melhores, senão o melhor shampoo hidratante “de mercado” que já usei! Limpa com suavidade, não resseca e entrega hidratação e maciez das boas, sem pesar ou deixar o cabelo murcho, e olha que minha raiz é oleosa.  Coisa rara em um shampoo, viu?

Se tiver que escolher apenas um, esse é, pra mim, o melhor shampoo bom e barato para cabelos secos. Amo!

Resenha: Shampoo e condicionador Hello Hydration/ Custo-benefício: vale mais do que custa/ Onde comprar: mercados, farmácias e lojas de produtos capilares

2. Shampoo Hidro-Cauterização, Pantene, R$13,80

Limpa sem agredir e tem uma ação hidratante de tirar o chapéu! Sabe aquele shampoo que a gente usa e dá pra dispensar o condicionador facilmente? Então, é ele! Pra mim, é o melhor da Pantene, e indico pra cabelos bem secos e com um grau maior de ressecamento, porque acredito que possa pesar em fios mais finos.

Resenha: Shampoo Hidro-Cauterização/ Custo-benefício: compensa muito!/ Onde comprar: mercados, farmácias e lojas de produtos capilares

3. Shampoo Ultra Hidratante Cabelos Cacheados, Ecologie, R$19,79

Esse shampoo é super bom, gente!Tem manteiga de illipê e óleo de oliva, que ajudam a hidratar e nutrir, deixando os fios hidratados e macios já na lavagem, sabe? Esse é indicado para cabelos cacheados, e tem também o para secos e ressecados, que é branquinho e muito bom também. Mas, se o cabelo for muito seco, esse é mais indicado!

Custo-benefício: vale cada centavo!/ Onde comprar: mercados, farmácias e lojas de produtos capilares

4. Shampoo Plástica Capilar, Elseve, R$9,70

Os produtos dessa linha funcionam muito bem no meu cabelo, e o shampoo foi puro poder para o ressecamento, mas deixa a raiz mais oleosa. Tem bastante ceramidas, que gosto muito para cabelos secos, rígidos, porosos e/ou ressecados, e lembra o efeito do Hidro-Cauterização, que falei acima, porque limpa hidratando, sabe? Os dedos deslizam facilmente e o cabelo não embaraça.

Resenha: Shampoo Plástica Capilar Elseve/ Custo-benefício: é dos melhores, com preço ótimo e resultado melhor ainda!/ Onde comprar: mercados, farmácias e lojas de produtos capilares

5. Shampoo Crespo Original, Tresemmé, R$13,00

Vivo falando de queratina por aqui, e a escolhida dessa vez é a Queratina Líquida Niely Gold, que vem com 13 aminoácidos e promete reestruturação, reparação intensiva e queratinização capilar.

A queratina é muito importante para os cabelos, já que ela é uma proteína, formada por aminoácidos, que representa cerca de 90% da composição do fio.

Como o cabelo perde nutrientes, inclusive queratina, rotineiramente, é importante fazer uma reposição periódica, de acordo com as necessidades de cada cabelo. Claro que um cabelo quimicamente tratado precisa de muito mais reconstrução, mas mesmo quem não faz também precisa, só que em doses bem menores.

Para entender se o seu cabelo tá precisando de mais ou de menos queratina, assim como de nutrição e hidratação, veja esse post aqui.

Queratina Líquida Niely Gold Resenha

De acordo com a marca, “a Queratina Líquida Niely Gold foi desenvolvida para os cabelos danificados e sem vida. Ela reestrutura e repara os fios, deixando os cabelos macios e com brilho.”

Possui 13 aminoácidos similares a queratina da fibra capilar e age repondo a proteína perdida nos processos químicos, físicos e naturais.

Gosto que, além da queratina, tem os aminoácidos, em especial o ácido glutâmico, que sempre alinha meu cabelo, e também glicerina.

A embalagem é plástica e vem com 120 ml. A textura é líquida e o cheiro é suave. Ela é bem amarelada, então pra que não pigmente o loiro é só lançar mão do truque que ensinei nesse post aqui.

Como usar a Queratina Niely?

A indicação do rótulo é aplicar a queratina nos fios, após o shampoo, deixar agir, não enxaguar e usar a máscara de reparação por cima.

Mas, usei de várias outras formas, com e sem enxágue,  e gostei de todas! Ela pode ser usada para fazer queratinização, cauterização, pra potencializar máscaras, pra aplicar direto no cabelo, após o shampoo, e condicionar depois, pode misturar no condicionador e já usei várias vezes misturada no creme de pentear também, como expliquei no vídeo abaixo.

Todas as formas de uso estão detalhadas nesse post, ó: Formas de Usar Queratina. E foi ela que usei naquela receita caseira de reconstrução maravilhosa que postei no blog semanas atrás, lembram (veja aqui)?

 Essa Queratina é Boa?

Fácil de usar, ela entrega um resultado reconstrutor bem bom, e esse resultado não vem apenas da queratina, mas de vários aminoácidos com funções importantes, como a serina e a treonina, que ajudam da redensificação da fibra, engrossando o fio, além de fortalecer.

Outra coisa importante de ressaltar é que a queratina enriquecida com aminoácidos possui, via de regra, uma facilidade maior de penetrar nos fios que a queratina “pura”, pois, simplificando, a queratina é “maior” e os aminoácidos são “menores”, e, assim, penetram mais facilmente.

Também não deixa o cabelo rígido, como a maioria das queratinas, e realmente atua, de forma progressiva, na reestruturação dos fios.

Só tem que tomar cuidado com o excesso, pois prejudica tanto quando a falta, viu? Tá tudo explicadinho nesse post.

Ela custa cerca de R$10,00, rende super bem e é vendida em farmácias e mercados.

Falei mais sobre ela no vídeo, é só clicar pra assistir, tá? E se inscreve lá no canal que tá tendo muito conteúdo legal e, lógico, quero todo mundo pertinho de mim! Pra se inscrever é só clicar aqui, aí vai redirecionar lá pro canal e vocês clicam em “inscrever-se”, que tá em vermelho no canto direito da tela.

Se alguém já usou, conta aí o que achou! E se conhece alguma outra que seja babadeira, avisa nos comentários! Pra quem quiser mais sugestões, nesse post tem 5 opções de queratina boa e barata!

Beijos, Ju♥

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