Postei esse suco lá no Insta (@jurovalendo, segue lá!) esse final de semana e várias meninas pediram a receita, que é bem simples, então resolvi fazer logo um post, porque né, suco de verão é de utilidade pública! rs

Meu suco de verão leva, basicamente, quatro ingredientes, e vou explicar certinho porque cada um deles é tão importante:

1. Beterraba: ela é rica em ferro, em sódio, em potássio, em magnésio e em cálcio, minerais essenciais para a saúde da pele, além de  betacaroteno, vitamina C, E e A, que são antioxidantes. A vitamina A ajuda a proteger a pele da radiação, minimizando, assim, os danos causados pela exposição solar, ao tempo em que ajuda a melhorar a elasticidade da pele, coisa que a vitamina C também faz, enquanto que a vitamina E combate os radicais livres, ajudando a proteger a pele do envelhecimento.

No mais, há estudos que comprovam que a beterraba ajuda a fortalecer o sistema imunológico, desintoxicar e renovar os tecidos de dentro para fora, além de melhorar o desempenho físico, o que não tem nada a ver com a pele no verão, mas que muito nos interessa, né?

2. Acerola: ela possui uma concentração alta de vitamina C, que é antioxidante e super benéfica para a pele. É rica em vitamina A, vitamina B, fósforo, magnésio, cálcio, ferro e potássio, além de carotenoides e bioflavonoides, que ajudam a melhorar, e muito, a saúde da pele.

3. Cenoura: boa fonte de vitamina C, que a gente já sabe que é tudo de bom pra pele, e também de potássio, que ajuda a desinchar, a cenoura, assim como a beterraba, é uma fonte das boas de betacaroteno, poderoso antioxidante que, ao ser ingerido, é convertido na vitamina A, além de ajudar na produção da melanina, que é o pigmento que “dá o tom da pele.”

Falei mais sobre isso nesse post aqui, mas o fato é que o betacaroteno ajuda a deixar o bronzeado mais bonito e duradouro, além de proteger a pele, o que também é essencial, né?

4. Colágeno: bom, uns dizem que o colágeno funciona, outros dizem que não, e eu até já fiz um post aqui falando sobre isso, mas enquanto a ciência não se decide, continuo tomando pra combater a flacidez e melhorar o tônus da pele.

Suco de Verão: Como fazer?

Agora que já expliquei pra que serve cada “ingrediente”, vamos pra receita, que é a coisa mais fácil e simples do mundo! Você vai precisar de:

• 1/2 beterraba (pequena) crua
• 1/2 pacote de polpa de acerola
• 1/2 cenoura (pequena crua)
• 10g de colágeno em pó
• 200 ml de água

Basta colocar tudo no liquidificador, bater e tomar. Eu não gosto de coar suco, mas se você quiser pode coar. E também não adoço, mas isso vai de cada um, né? Ah, e o suco não deve ser guardado pra depois, tem que ser tomado no momento em que for preparado, e gosto de tomar pela manhã, umas 10 hs.

O ideal, pra quem quer preparar a pele para o verão e garantir um bronzeado mais bonito,  é começar a tomar esse suco 4 semanas antes da exposição solar, pois esse é o tempo necessário para que o betacaroteno “favoreça o processo”.

É um suco relativamente gostoso, embora eu não seja fã de beterraba, mas como tomei ano passado e senti diferença, já comecei a tomar esse ano, pois vou ficar bastante tempo na praia e quero que minha pele esteja preparada, sabe?

Alguém já tomou esse ou algum suco parecido? Conta aí!

Beijos, Ju♥

Vivo postando fotos de saladas no Instagram (@JuroValendo, segue lá!), porque é o meu almoço de todos os dias, e a pergunta que mais vejo é “como fazer saladas”, porque as minhas ficam de dar água na boca, mas não têm, de verdade, nada de muito diferente, sabe?

E como minha vida é super corrida, como a de quase todo mundo, comecei a planejar as minhas saladas de forma que pudesse fazê-las em, no máximo, 5 minutos. Mas, mesmo sendo rapidinhas, elas têm que ficar lindas, porque eu sou do tipo que “come com os olhos”, e vou explicar certinho como fazer saladas lindas, rápidas e gostosas com 3 dicas super fáceis e práticas, tá?

1. Planejamento é tudo!

Sempre que deixava pra ralar/picar cada ingrediente no momento de fazer a salada, ficava com preguiça e acaba no “mais do mesmo”. Até que fui num desses restaurantes onde a gente monta a salada na hora, com várias porções de ingredientes diferentes, e tive a ideia de fazer a mesma coisa em casa, acomodando as coisas que mais uso em vasilhas plásticas descartáveis.

Falei com a nutri e ela disse pra que eu fizesse somente o suficiente para uma semana, e agora todo sábado eu separo as coisas que mais uso nas saladas, “preparo” tudo, ralando, picando e cortando, e coloco em vasilhas descartáveis (com tampa) de 220 ml.

Compro essas vasilhas na Casa da Embalagem aqui em Jee, mas é fácil achar em mercados, e as de 220 ml são do tamanho certinho para guardar meus ingredientes pra cada semana. O pacote com 25 vasilhas custa R$6,90.

Sempre faço 15 potinhos por semana, assim tenho uma variedade boa e cada dia vou misturando coisas diferentes, entre doces e salgadas, e nessa semana os potinhos tinham: cenoura, beterraba, tomate, cebola roxa, pepino, azeitona recheada, cogumelo, milho, ervilha, azeitona preta, queixo, cebolinha + coentro, uva passa, manga, e molho de mostarda e mel, que faço suficiente para 3 dias.

Daí, quando for montar a salada é só colocar um mix de folhas (na maioria das vezes só uso alface mesmo) e ir salpicando os ingredientes por cima.

2. Tempero faz toda diferença!

Sempre achei que salada era a coisa mais sem gosto da vida, até que entendi que, assim como qualquer outra comida, salada precisa de tempero, ué!

E nem pense que precisa de muita coisa porque não precisa! O básico mesmo é sal (tô usando o rosa porque alguém me disse que era melhor rs), vinagre e umas gotinhas de azeite. Mas eu sempre coloco uma pimentinha do reino (baiana, né?), cebola e/ou alho granulado, e umas folhinhas desidratadas, dessas que vendem no mercado no pacotinho e custam R$1,99. Garanto que tudo fica muito mais gostoso!

Já fiz um post aqui falando de temperos pra saladas, e quem quiser conferir é só clicar aqui.

3. Salada precisa de molho!

Ah, não, salada sem molho não tem graça, oxe! Mesmo bem temperada, o molho dá um toque especial, deixa a coisa mais cremosa, mais gostosa… Abro mão não!

Ultimamente tenho usado muito o molho de mel e mostarda, que é super fácil de fazer e delicioso (receita aqui), mas amo o de páprica picante (receita aqui), o de cebola agridoce (receita aqui) e o de parmesão do Subway (receita aqui).

Essa semana vou testar mais alguns molhos, e se “garrar amor” em algum posto aqui, tá?

Como fazer saladas?

Sempre posto minhas saladas lá no Instagram, mostrando o que tem em cada uma, o molho e o tempero, mas já postei várias das minhas saladinhas aqui também nesses dois posts:

• Saladas da semana: fáceis e gostosas
• Saladas gostosas: sim, isso existe!

Se quiserem receita de alguma salada específica, deixem aqui nos comentários, e se tiverem alguma outra dica compartilhem aí!

Beijos e bom sábado “procês”, Ju♥

Tenho prometido, e faz é tempo, que vou levar a dieta mais a sério, mas a verdade é que, mesmo comendo direitinho na maior parte do tempo, tô dando umas boas escapadas! É uma bebidinha aqui, uma massa acolá, e quando chega o final da semana e eu subo na balança, vejo que foi uma “semana perdida”.

Sério, a sensação que tenho é essa, e isso me desanima muito, me deixa insatisfeita comigo mesma, porque se eu não gostasse de comer saladas, verduras e coisinhas saudáveis, ok, mas eu gosto, então porque jacar? Na maioria das vezes é pra acompanhar os amigos, ou porque é mais rápido comer alguma besteira que parar e fazer uma comida saudável. A realidade é que eu sequer me dou conta de que estou jacando, já vai no automático, sabe? E isso é pior ainda…

No início de outubro eu prometi pra mim mesma que os últimos 3 meses do ano seriam de “Força, Foco e Folha”, mas, humana que sou, falhei. Daí, uma semana atrás li uma frase que meu três tapas na cara e vários socos no estômago, e foi tão forte pra mim que corri pra academia em pleno domingo, e até postei lá no insta e no snapchat (sou jurovalendo nos dois, segue lá!).

Mas parece que a porrada não foi forte o suficiente, porque dois dias depois lá estava eu jacando de novo.

Só que ontem, depois de uma massa deliciosa e de uma cervejinha gelada, eu passei muito mal, mas muito mesmo, e eu sei que foi por causa do calor, porque eu realmente não aguento e minha pressão vai pro chão, mas tenho certeza que o fato de ter comido uma coisa mais pesada e cheia de condimentos piora a situação.

Pensei muito nisso ontem, pensei no tanto que  estava me sentindo bem quando fazia tudo direitinho e aí peguei a frase, a do soco no estômago, li novamente, imprimi e coloquei aqui no meu mural pra ler todos os dias, porque a verdade é que a gente pode (quase) tudo, só depende de nós mesmos, só que a gente “esquece”, a gente fraqueja, a gente deixa pra depois, e eu não quero mais isso.

Portanto, a partir de hoje é “Força, Foco e Folha”, e eu prometo postar TUDO o que comer lá no Snap e no Insta, e quero que vocês me cobrem (por favor!), porque isso me ajuda muito, sabe? Acho que firmar o compromisso de postar todas as minhas refeições vai ajudar a me manter alerta e, consequentemente, a não jacar. Vocês me ajudam?

Ah, e a frase, que vale pra tudo na vida, é essa: ” Você é do jeito que você é porque é assim que você quer ser. Se você realmente quisesse ser diferente, começaria num processo de mudança imediatamente.”

E se quiser acompanhar direitinho os posts da dieta, o tanto que já perdi e coisas do tipo é só clicar aqui.

Beijos, Ju♥