Tenho recebido tantas perguntas sobre a dieta que tive a ideia de deixar a coisa mais “interativa”, com vocês perguntando e eu respondendo, daí perguntei lá no insta (@JuroValendo, bora papear por lá!) e no Face quais eram as dúvidas de vocês e hoje vou responder 10 delas, mas fiquem tranquilas que farei vídeos sobre o assunto, também com perguntas e respostas, tá?

1. Pamela Petini:  “Ju, se você não pode comer frutas, então o que é seu café da manhã, lanche da manhã e lanche da tarde?”

Pam, frutas só posso abacate e coco, porque são as que têm menor quantidade de açúcar, e me viro bem com elas, mas sem exagerar. No café da manhã como ovo, queijos e/ou requeijão com café, leite com canela ou chás. Já nos lanches como queijos, chips de legumes (postei o de abobrinha no insta!) e, vez ou outra, iogurte.

2. Valéria Sales Ribeiro: “Você se sustenta só com a saladinha… Você não tem nenhum dia “free”?

Val, eu fico bem saciada com saladas, não tenho vontade de atacar nada, sabe? Mas posso ter uma refeição livre na semana, só que evito porque quero mesmo criar o hábito de só comer coisas boas, não quero “me acostumar” com gordices. O que eu quero é uma mudança pra vida toda.

3. Juliana Vanderlei: “Pão: cortou total?”

Ju, essa foi uma das partes mais difíceis porque sempre comi pão, sempre, mas cortei total e hoje não sinto a menor falta! No meu caso não rola substituir pelo integral porque é carbo do mesmo jeito, e carbo só posso das verduras e legumes (e do iogurte, de vez em quando).

4. Sabrina Errera: “Você mantém sua dieta complementando com alguma suplementação ou somente exercícios físicos?”

Sa, eu tomo dezenas de cápsulas, mas não é por causa da dieta, é porque eu sou a doida do fitoterápico mesmo, e são mais cápsulas de beleza. Fora isso, tomo o Forcee, que é um suplemento de aminoácidos pra cabelo, pele e unhas (resenha aqui) que me ajuda na suplementação de proteínas, já que não como nenhum tipo de carne.

No mais, faço caminhada todos os dias de manhã com Ozzynho por 1h, mas agora em março volto pra academia. Não voltei antes porque academia me dá fome (juro!hahaha) e queria já ter um controle melhor, sabe?

5. Tatiana Pamplona: “Ju, você é tão linda e não é gorda…Porque você  faz uma dieta tão difícil?”

Tati, minha linda, muito obrigada! Bom, eu sou gordinha sim,  já fui muito pesada, já emagrecei e engordei várias vezes, até porque tenho um monte problemas hormonais e preciso suplementar vários hormônios todos os dias, como já expliquei por aqui.

Garanto que no final da dieta, quando colocar todos os antes, você vai ficar chocada, porque já pesei mais de 100 kg, acredita? E, te juro, de todas as dietas que já fiz na vida essa é a mais fácil a longo prazo, foi a que mais me adaptei, a foi pensada junto com meu nutri de acordo com as minhas preferências e necessidades.

6. Adrianne Alcântara: “Ju, você faz uma dieta de restrição de carbo… isso é pelo fato de você ter resistência à insulina ou por algum outro motivo?”

Adri, o determinante foi a resistência à insulina, mas me adapto muito melhor a uma dieta que corte carbos e não conte calorias, que me permita comer meus queijos quando eu quiser, fazer meus molhos e que não me deixe sem manteiga (agora tô usando Ghee), porque já tentei muitas outras coisas e, a longo prazo, não funcionou, eu sempre sentia falta dessas coisas, jacava e botava tudo a perder.

7. Ana Paulla Cruz: “Sua dieta tem açúcar? O que você faz quando baixa aquele espírito de formiga por doce?”

Além da Aninha, a Juliana Dutra, a Aparecida da Silva e a Luciana Rossi também perguntaram sobre doces/açúcar, então a resposta é pra todas as formiguinhas, tá?

Bom, minha dieta não permite açúcar, mas já tinha cortado desde o início do ano passado e foi a melhor coisa que fiz! Cortei por causa da resistência à insulina, mas de vez em quando comia algum chocolate, um docinho, mas agora cortei tudo mesmo e não sinto a menor falta. Tentei, dia desses, tomar um café com açúcar e achei um purgante, então é tudo questão de hábito mesmo, sabe?

Só na época da TPM que dá uma vontade, mas é pouca, aí faço um frozen de iogurte, coco e essência de baunilha pra matar a vontade sem sair da dieta!

8. @AneOliveiraPereira: “Ju, gostaria que você falasse se você conta carboidratos e sobre o seu consumo de derivados de laticínios, se te causa algum desconforto.”

Ane, posso consumir 20 gramas de carboidratos por dia, mas não conto não, exceto nos dias que tomo iogurte, porque (quase) nunca saio do que é permitido. De vez em quando uso milho e cenoura, que não são permitidos, mas é tão pouco que não faz diferença.

Quanto aos laticínios, agora que tô tentando tomar um pouco de leite, mas detesto, e como muito queijo, até porque não como carne de nenhum tipo e preciso ter um consumo adequado de proteínas. Iogurte tava tomando bastante até mês passado, mas meu nutri pediu pra reduzir por causa do carboidrato, e o que sinto quando como muitos laticínios é aumento do muco, a minha rinite ataca mais facilmente, só isso.

9. @Cris_Aquino: “Como resistir às guloseimas?”

Cris, o que me fazia querer atacar as gordices era o consumo de gordices, e quando cortei açúcar e carbos parei de sentir a fome que sentia antes, ou melhor, a vontade de atacar as gordices. E é pra não ter vontade que evito a tal da refeição free também, porque gordice chama gordice kkk.

10. Alessandra Souza: “O que pode e não pode na sua dieta? Tem que contar calorias?”

Alê, pode todo tipo de carnes magras, peixes e aves, que eu não como porque não consumo carnes, pode queijos (olho sempre a quantidade de carbos de cada um), ovos, azeite de oliva, ghee, creme de leite, maionese (caseira ou a Heinz, que não tem carbos), farinha de linhaça e de gergelim (não usei ainda…), verduras  e legumes (exceto batatas, milho, cenoura, beterraba, inhame e aipim), azeitona, cogumelo, palmito, picles, todas as folhas e temperinhos, gelatina diet, leite (em pouca quantidade), chás, bebidas lights e diets (evito ao máximo), gelatina diet e pequenas porções de castanhas.

O que não pode é açúcar e carboidratos, e não preciso contar calorias.

Se tiverem mais dúvidas deixem aí nos comentários ou lá no insta que tô preparando mais posts e vídeos, tá? A partir de 18 de março teremos vídeos semanais com a dieta lá no canal! Ah, e pra acompanhar tudinho da dieta, é só clicar aqui.

Beijos

Ju

Nas últimas duas semanas parei um pouco de postar coisas de dieta aqui e no insta (@jurovalendo, segue lá!) porque queria organizar as coisas como uma “sequência”, pra vocês acompanharem tudo de forma mais organizada, sabe?

Daí pensei em fazer um diário aqui, a ser atualizado uma vez na semana, com tudo o que aconteceu na semana, o que comi, o que tive vontade e resisti (ou não!), os achados e as receitinhas.

Já fiz um post falando sobre a minha dieta (clique aqui), e sempre disse por aqui que nunca fui magra. Nunca, e jamais serei sequinha porque minha estrutura não é essa, mas não quero mais que o meu (excesso de) peso direcione o que eu posso fazer com o meu corpo, sabe?

Mas, vamos falar de como anda a minha alimentação, porque toda vez que posto uma foto surgem novas dúvidas nos comentários!

Eu não queria apenas emagrecer, queria me alimentar bem, comer coisas saudáveis e gostar verdadeiramente disso tudo. Não queria comer salada como obrigação e, muito menos, ficar salivando nas gordices, porque sei que a longo prazo esse tipo de coisa não funciona.

Eu queria continuar sentindo prazer em comer, mas em comer limpo, sabe? E foi aí que sentei  com meu nutri e decidi como isso seria feito:

1. Minha dieta privilegia proteínas, gorduras boas e carboidratos de legumes e verduras, e todo o resto fica de fora.

Como bastante queijo e ovos, já que não como carne, e como manteiga moderadamente, mas a ghee (já posto a receita!), que é uma manteiga clarificada. Tentei abrir mão da manteiga e até comprei a essência pra manter o gosto das coisas, porque realmente gosto muito, mas não consegui e percebi que é melhor manter em pequenas quantidades do que cortar totalmente e acabar botando tudo a perder quando sentir um desejo incontrolável.

2. Carboidratos só o de legumes e verduras, e nada de doce, inclusive frutas, por causa da resistência à insulina. As frutas que entram são abacate e coco, que possuem menores quantidades de carbo. Tomo  iogurte também, e iogurte tem uma quantidade considerável de carbo, por isso limito a dois potinhos por dia.

3. Como muita salada, meio-dia e de noite, e aprendi a amar (tem post mostrando como faço aqui)! Muita gente me chamou a atenção de que os molhos tornam a salada mais engordativa, e é verdade, só que meus molhos são com proteínas e gorduras, e elas são liberadas. Mas, a questão é que não quero ficar contando calorias e odiando estar de dieta, quero criar o hábito de comer saudável e os molhos têm me ajudado demais, tanto que toda vez que sinto fome a primeira coisa que vem na cabeça é uma salada maravilhosa, bem diferente das pizzas de antigamente.

4. Reduzi o sal, e nisso a “descoberta” dos “temperinhos”, como a páprica picante, o curry, a pimenta do reino,  o tomilho, o alecrim e muitos outros ajudou bastante.

5. Não existe limite de quantidade, eu posso comer o quanto quiser, só que só os “alimentos permitidos”.

Não tenho me pesado, e o combinado é fazer isso uma vez por mês, só que dia 29/01, o dia marcado, pedi pro nutri anotar e não me falar. Sou MUITO ansiosa e tenho receio de achar que estou perdendo pouco ou que está faltando muito e meter o pé na jaca pra “acalmar” a ansiedade, sabe? E tem também o outro lado: achar que tô chegando lá e começar a me “presentear”, colocando tudo a perder.

Sei que a perda de peso tem sido constante por causa das roupas, que estão folgando, e por enquanto isso me basta. Quando tiver alcançado o peso ideal pra minha altura faço um post aqui com a evolução toda, com fotos e tudo mais, tá?

E no próximo post falo mais sobre o que tenho comido nas refeições!

Beijos

Ju

Quem me fez essa pergunta foi uma leitora lá de Ilhéus, e acho que é uma dúvida que muita gente tem, né?

Tô numa fase de sair bem pouco (nada melhor que a idade pra sossegar o facho, né?rsrs), mas no final do ano senti essa dificuldade, porque onde eu chegava era só gordice que se via. Ou seja, um Deus nos acuda!

Como não como nenhum tipo de carne, as tentações são um pouco menores. E como tô liberada pra proteína e em qualquer lugar tem queijo, tenho sempre uma salvação.

Mas, no geral, o que mais me ajuda é isso:

1. Comer antes de sair de casa

Não importa pra onde vou, uma saladinha ou iogurte com castanhas antes de sair é de lei!

É que sair de estômago vazio me faz querer atacar todas as gordices que vejo pela frente, sabe? “Forrando o estômago” antes consigo ter mais controle.

2. Escolha pratos mais leves

Não deixo de sair por causa da dieta, mas aprendi a fazer escolhas mais inteligentes. No meu caso, uma boa tábua de frios é, quase sempre, a solução. Sempre viro a cara pra cestinha de pães do couvert, e quando não tenho nenhuma opção que “caiba” na minha dieta, ou seja, proteínas, tento uma brusquetta ou algo do tipo. O que não faço é, por exemplo, atacar salgadinhos, batata frita e coisas que sei que são as “piores opções”.

Se vou numa pizzaria (faz tempo que não vou porque não tô consumindo farinha, inclusive de trigo), peço massa fina, sem bordas recheadas e escolho recheios mais leves. No japonês, como não como carne de nenhum tipo, peço sunomono, mas quem come peixes tem muito mais opções, desde que não sejam as versões fritas e cheias de gordice.

Em todo cardápio, de qualquer lugar, sempre tem alguma opção mais leve, então escolha ela. Ok, você quer porque quer aquela gordice? Peça, mas divida com outras pessoas.

3. Lei da compensação

Saiu do controle na noite anterior ou quis se dar de presente uma massa suculenta? Desde que isso não se torne um hábito, não tem problema, mas no dia seguinte aplique a lei da compensação e faça escolhas bem leves pra compensar os excessos.

A lei da compensação, aliás, é sempre válida para “o dia seguinte” das baladinhas, e não ache que porque você saiu da linha um dia sua dieta foi por água abaixo porque, vez ou outra, isso acontece com (quase) todo mundo, o que importa é fazer desse pequeno deslize uma exceção e não a regra.

O que funciona de verdade é o bom senso. Você está se esforçando, comendo limpo, fazendo as coisas direitinho e não vai colocar tudo a perder atacando todas as gordices disponíveis, mas pode sim “experimentar” uma coisa ou outra, vez ou outra.

Mesmo de dieta, não abro mão, de vez em quando, de tomar meu vinho ou minha roska, e tomo sem culpa, tomo com prazer, sabe? Cada vez mais me conscientizo de que dieta só funciona se te faz feliz, e acho um absurdo abrir mão de sair com os amigos, de estar com a família por causa da dieta. Isso não é vida gente, isso é escravidão, e não acho que ser refém da dieta seja a melhor opção.

Isso é o que vem funcionando pra mim, mas quero saber o que funciona pra vocês. Dividam aí!

Beijos

Ju